#【台北市大安區。私廚料理】大安區無菜單料理推薦|WeClassic唯典客私廚|A5近江和牛X鮮甜迷人干貝,挑逗味蕾的私廚料理推薦!

00-1.jpg

Hi大家好,我是Judy老師^^

終於放連假惹^^迷人的美食之旅也陸續啟程~

 首先第一站就來到大安區的【WeClassic唯典客私廚料理~

1.jpg

這是Judy老師看Youtube看到美食的介紹,發現老闆也是youtuber才知道這間店的

有興趣的人可以連結老闆蛋塔的頻道(請點我)

 相信大家吃過無菜單料理大多以日本料理為主,因為日本料理可以海鮮為主食,以當天的新鮮魚貨做為料理的主角~

而這家【WeClassic唯典客無菜單私廚料理不僅使用最新鮮頂級食材同時更以日本三大和牛之一的”近江牛”和牛做為主打的料理喔~

1-1.jpg

身為肉食的愛好者的Judy老師聽到這來自日本滋賀縣的”近江牛” 肉質細嫩,油花分布均勻,口味甘甜入口即化和牛怎能錯過!!

 來到捷運國父紀念館附近的【WeClassic唯典客】,交通也是很便利~

大家若有開車就可以停於國父紀念館平面停車場或是延吉街地下停車場喔~

當然如果有想要小酌的話可是不能開車的呦~

 喜愛【WeClassic唯典客】餐廳的門口以大片的木板做為地板及圍牆的裝飾,只有餐廳的LOGO以燈光做標示

整個看起來就是低調簡約~

2.jpg

進去之後延續簡約風格,沒有太多的裝潢,卻令人感到自在,沒有過多的顏色,卻令人感到舒適

可以感覺到店家就是想給消費者輕鬆無壓力的氛圍,也不必費心要吃什麼菜,選什麼料理,只要進去坐定了,店家自然就會為您上菜了,就像是擁有個人私廚一樣,不用知道是什麼菜名,只要張口好好品味美味餐點即可啦~

空間座位不多卻很舒適~

4.jpg

3.jpg

還設有可容10人的包廂,大家想聚餐也是很棒的場所喔~

5.jpg

6.jpg

看到這冰箱裡的就是Judy老師專為它而來的迷人近江和牛嚕~

7.jpg

8.jpg

 第一道是雞肉生菜沙拉~

9.jpg

鮮脆可口的生菜搭配著煎的焦香的雞肉,雞皮脆而不油,雞肉嫩而不柴,生菜清新爽口

10.jpg

果然吃過之後,是讓我們胃口大開,準備迎接接下來的驚喜了~

11.jpg

第二道是鮭魚卵鮑魚佐松露~

12.jpg

新鮮的鮑魚烤過之後展現出其彈牙的本質

13.jpg

上面的松露鮭魚卵為鮑魚孔添加了不同的風味及口中的層次感,當然留在口中的就是一個鮮。

14.jpg

 松葉脆脆蟹餅丸~

這是我們自創的菜名!哈!!

15.jpg

滿滿蟹肉加上麵包丁,吃起來就是一個飽足感,麵包丁脆,蟹肉餅脆,小黃瓜丁卻是輕柔地夾在蟹肉餅與麵包丁之間

16.jpg

一口吃下去就是滿滿的鮮甜及滿足。

 北海道干貝松茸菇~

這干貝真的是好吃到令Judy老師回味再三阿!!

17.jpg

清甜的口感,讓Judy老師只會小小口的品嚐

因為其熟成度更是恰到好處,入口細緻棉柔的像是布丁一樣的迷人,再加上魚子醬的點綴

18.jpg

真是讓人回味無窮阿!!

番茄冷湯佐法式麵包奶油醬~

這更是一道令人有驚艷口感的湯品料理

19.jpg

連原以為不喜歡番茄的文先生在喝過第一口之後Judy老師就準備等著接收他的冷湯了

但卻見他一口接一口不停的在享受這碗番茄冷湯耶!

20.jpg

如果不喜歡番茄的人接觸到這碗冷湯,10位絕對有9位會說好喝,剩下的一位是因為好喝到沒話說。

 美國翼板牛排~

兩邊煎出美麗的深咖啡色,中間卻是稚嫩的粉色,簡單的做法吃出原味的牛肉~

21.jpg

好愛它帶有鮮嫩又有嚼勁的咀嚼口感,尤其肉質甜味在口腔不斷地徘徊~

 

22.jpg

尤其這樣搭配海膽、蒜片的奢華享受,不用問說是幾分熟,卻在喉韻留下滿分的滋味。

24.jpg

 近江牛】佐海鹽昆布出現了

25.jpg

成如上所言,油脂入口即化,卻不讓人感到油膩的感覺,肉質細膩油脂豐富,愛極了它散發出牛肉的香氣

26.jpg

不管是幾大之一,尤其這樣吃這一口,不僅奢華享受更是令人幸福感油然而生啦!!

27.jpg

最後是以提拉米蘇冰淇淋蛋糕作為結尾~

28.jpg

提拉米蘇的香味將之前吃的每道料理都轉化成最好的記憶。

30.jpg

無菜單料理最怕踩到雷,但是這間唯典客私廚料理卻似江湖中的無招勝有招,沒有一定的菜名,沒有一定的料理方式,就是讓消費者不必拘泥在菜色的選擇之上,充分的放鬆,慢慢地享受,這也是Judy老師推薦的原因囉

但是必須提醒大家這間店是採預約制,必須得提前預約,店家會使用Line溝通您喜歡吃的餐點、口味專屬量身打造每一位的料理

而且每次來的餐點都不重複,這樣才是品嚐美食的最高享受啊!!

Judy老師愛試生活聲明圖.jpg

 想了解更多【WeClassic唯典客】|傳送門~

WeClassic唯典客FB粉專

地址:台北市大安區光復南路420巷10號
電話:02 2704 5678
營業時間:預約制

若喜歡我的文章,幫我按個讚~給我支持與鼓勵吧  

         

創用 CC 授權條款
本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款授權.

    Judy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()