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#【台北市信義區。鐵板燒】二訪｜台北無菜單鐵板燒｜肉多多火鍋新品牌｜明水然樂松菸店｜無菜單料理｜一位難求的無菜單鐵板燒！
Hi大家好，我是Judy老師^^
由於今年的燈會是在台北舉行，加上松菸也是"光源台北"的展區之一，所以今年與文先生的情人節餐就選在我們最喜愛的鐵板燒料理：明水然‧樂
明水然樂家果真是一位難求的無菜單鐵板燒料理，常常訂不到位，建議一定要先訂位，避免無法訂到自己想要的日子及時間
我們這次就是因太晚錯過了最佳訂位時間，所以只能訂到情人節之後的日子
只好安慰自己這裡是台北情侶約會的神祕景點餐廳，只要在這裡用餐，天天都會像是情人節般甜蜜又喜樂啦！
Judy老師和文先生都喜歡明水然樂，尤其文先生更甚，因為這裡交通方便，捷運市政府站走路來這裡不用10分鐘，開車有松山高中地下停車場及周邊停車格，來這裡不會因為交通因素而壞了用餐的興致。
而且上次來用餐其1600元的無菜單料理CP值很高，有龍蝦、有和牛、又有現撈ㄟ的新鮮海鮮等澎湃豐富菜色，跟其他坊間一些標榜的無菜單料理餐廳比較起來，是絕對不會踩雷的一家店
當然因為這間也是火鍋第一品牌肉多多的關係企業，鐵板燒界的超新星，一開幕就受到許多網紅及藝人的關注
當然在網路的討論度及詢問度都超高的，也就是Ｊｕｄｙ老師文章一開始就提醒大家都要提早訂位的原因囉！
門外這一只雪白燈籠乃是有情侶在松菸店的門口燈籠處求婚成功呢
所以大家也一定要沾沾喜氣必拍照喔。
另外一提的是預定需要先付清款項～
店家為讓客人到店即可安心愉悅地品嚐一流新鮮美食，專心享受主廚的料理饗宴，甚至還可指定由哪位主廚服務呢！
果真是源自日本的高規格鐵板燒技術，主廚們對料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，這就是明水然·樂標榜的匠人之心！
明水然樂真的就是如私廚般～
用餐是分成兩個時段，因為明水然松菸店面積不大，但卻處處顯得溫馨。
主廚更是超用心準備食材
看看用餐前桌上準備的新鮮活體食材，美味現撈海鮮魚貨等
再瞧瞧這日本和牛，整個就讓人超期待饗宴的好時刻
待客人大致就座之後，主廚先炙燒龍蝦頭
這龍蝦超級新鮮，炙燒過後的龍蝦頭除了增加香氣之外還可釋放出甲殼素，而這龍蝦都是養在每家店面的龍蝦缸喔！
Ｊｕｄｙ老師很喜歡到樂多多旗下的餐廳，因只要下載APP不僅會加菜，還可以累積集點喔！
主廚即開始準備上菜喔~
跟著Judy老師來一場遲來的情人節大餐吧
漬物/無限續用
屏東洛神花與蘿蔔的結合形成最佳的前鋒，而洋蔥丁更是稱職的百搭各種食材呢。
湯品～
由黃金蜆+波菜組合的波菜濃湯成功的打開了味蕾，讓我們更期待等會的正餐！
山藥松葉蟹肉佐花椰菜塔塔醬～
依時節推出的山藥+綠花椰塔塔醬+松葉蟹肉前菜，果然一開始就是下重本阿！
Judy老師很喜歡來明水然樂鐵板燒，當然除了享美味外，就是可以近距離看主廚的現場料理秀這好功夫
尤其每一道料理都是主廚經過三個月以上不斷的測試．研發、創新所產生，讓我們擁有視覺、味覺雙享受啦。
接著就是今晚陸續野生水姑娘活龍蝦食材３吃的登場~
龍蝦一吃／龍蝦膏蛋捲佐明太子麵包～
塗滿了明太子法國麵包在鐵板上烤得酥脆，上面是由剛剛炙燒的龍蝦頭取出的龍蝦膏做成龍蝦膏蛋捲，最後放上松露～
在主廚的建議下用手抓著一口送進口中，鮮味與香味融合成讓我們沉醉的美味阿。
廣島生蠔～
整顆如同Judy老師拳頭大的廣島生蠔，沾粉後在鐵板台上煎的吱吱作響
搭配日式南蠻醬汁及辣蘿蔔泥，讓我們有不用出國人擠人，即可享受如同在地的新鮮料理！
北海道生食級干貝～
昆布鹽+日本福神漬+珠夷蔥+北海道生食級干貝，不得不讚嘆主廚們的用心將食材做了最完美的搭配啊！
開心的文先生一口霸氣吃。
澎湖小卷搭配日本海藻佐紫蘇梅醬～
澎湖小卷搭上紫蘇梅與海帶芽的小菜，這實在是超美味又是如此契合的絕配阿！
尤其整個口感是滿滿鮮美又鮮嫩、鮮甜的海滋味，超舒服的呢！
土魠魚搭配蛋黃味噌醬～
土魠魚用乾煎的方式淋上蛋黃味噌醬醬汁，配上櫛瓜與杏包菇，更增添土魠魚的滿口鮮好風味阿！
龍蝦二吃準備登場～
澳洲水姑娘搭配上昆布與材魚熬煮的八方高湯和幾乎無調味的筊白筍，樸實的味道卻顯現出水姑娘高雅的口感。
尤其水姑娘龍蝦有著比波士頓龍蝦更緊實Q彈的肉質，看看這無敵的碩大鮮甜肉質
一入口鮮甜彈牙好滋味，更是讓人大讚嘆的超高ＣＰ值質感的鐵板燒料理阿！
桂丁雞～
飼養三個月級不打抗生素和生長激素的桂丁雞，簡單乾煎就是人間極品，彷彿置身在國宴之中呢！
日本熊本A5和牛～
日本熊本的A5和牛，豐富的油脂不用太多咀嚼，堪稱入口即化讓人輕鬆品嚐絕佳美味！
洛神冰沙~
再空檔之間，服務人員送上了洛神冰沙，用來去油解膩之用～
Ｊｕｄｙ老師真的不得不提明水然‧樂松菸店的服務真的是很貼心
每個座位的置物籃，披在椅背上的衣物會用套子著用以防止味道的沾附，每道菜貼心地送至位上，適時地的清潔桌面及補充漬物
讓消費者除了享受美食之外更享受服務呢！
龍蝦三吃/龍蝦頭味增湯上桌~
炙燒過的龍蝦頭味增湯帶著濃郁的香氣送到了眼前
入口感受到的美味不只有濃郁的香氣，整個鮮美肉質搭配味增，更是讓人暖心又暖身阿。
和牛牛筋炒飯～
用和牛邊肉加上牛油的炒飯，只有一個字可以形容：香！！加上粒粒分明的飯粒，那滿足感真覺得這就是幸福啊。
甜點～
現場製作的銅鑼燒加上抹茶醬與紅豆，那好滋味要是多拉A夢在這裡絕對會以他的百寶袋來交換的。
FB打卡贈送的經典香煎香蕉～
SEE!!整個入口細緻柔嫩的美味，這道香煎香蕉著實讓Judy老師驚艷。
在明水然．樂 所有醬汁及小菜均由師傅100%以天然食材手工製作 ，包含茶也是明水然樂調製茶葉的茶品，非常好喝順口解膩～
尤其用餐中一直為我們添加的荔枝烏龍更是超好喝。
當然這些都是主廚們用心不斷測試、研發、創新且都必須歷經3個月以上的多次評比後才會入菜單
也因為無菜單料理，約莫兩個月菜色會有新增或微調內容，所以很值得大家常回訪來吃，依然都有新鮮感～
二訪明水然．樂松菸店，卻也一樣讓我們有這對菜色的滿意又滿足感，尤其是店內的服務與主廚的料理，更是大值得推薦啦！
本全文照片+文字版權歸屬Judy老師個人所有~
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👋想了解更多明水然・樂 信義松菸店｜傳送門~
1月活動：愛的告白。打卡加菜 」01/01-02/28 來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐。
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✔地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號(捷運市政府站 1號出口步行8分鐘)
✔電話：02-2756-6267
✔營業時間：11:30 ~ 15:00、17:30 ~ 22:00
✔多明水然・樂 FB粉絲團：https://www.facebook.com/minsuizenraku/
✔線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
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明水然・樂 林口昕境店
02-26068258
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
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明水然・樂 新竹林森店 （8/1 opening）
03-522-0822
新竹市東區林森路2巷9號4樓
明水然・樂 高雄三多店 (全新開幕1/19 開幕)/ (新光三越館內) 07-3312223
高雄市前鎮區三多三路213號3樓
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