Judy老師，茱式生活~*

#香料獵人薑黃粉，我的料理香料新清單~*

不知大家看到薑黃粉….直覺認為它是薑嗎??

薑黃名稱上雖然也有個「薑」字，外表也與薑般有著土黃色外皮，總讓人以為兩者是一樣的，但事實上兩者是不一樣的植物喔！

Judy一直都知道薑黃粉有極大功效，不過平常卻很少用到它~

今天就來跟大家分享一下這個有美妙滋味的薑黃粉^^

此瓶Spice Hunter有機薑黃是純的薑黃粉，它乃美國原裝進口且通過美國USDA有機認證，它的色澤呈現美妙的金黃色，聞起來有著特別的芳香。

薑黃的味道與薑和胡椒類似，所以是東印度人烹調咖喱料理時不可缺少的香料，所以阿~~~~薑黃同時被使用於各式料理中。

看看這薑黃粉的質地….就是呈現金黃色的色澤

而且聞起來真的很香~~~

今晚的晚餐香料就靠它嚕:D

因為咱們家的文先生說…. 想要薑黃在體內充份被吸收，可以與黑胡椒一起使用，兩者有加乘作用，可更易於人體吸收

所以呢~~~~晚上他準備就這樣出菜囉。

文先生的拿手菜…就是煎烤牛排，應該說他還是個狂熱的牛排控，若不是Judy我一直控制他，我們家肯定每週都會吃牛排XD

不過想想也很棒，也因為這樣….Judy只要等著吃就好嚕~~
所以，文先生也常常會發展出許多變化的牛排餐。

拿出牛排專用的烤盤，將牛排分進烤盤中嚕

約烤到…3分熟度時….今晚的主角-有機薑黃就登場

我們一直討論與思索著…是要將薑黃粉調水後..淋上，還是直接灑上

因為我們都愛吃表面有點酥脆的牛排，所以評估後…就決定直接灑試試其風味

起鍋嚕~~~

好香喔~~~尤其灑上薑黃粉的牛排…更散發出美妙的香味喔。

文先生出手果真就是不一樣，牛排鮮嫩多汁~

加上了薑黃粉….沒想到還真是絕配好搭阿~~~~(邊吃還可以邊沾喔)

真的是香味十足的美味好吃。

忍不住連義大利麵…都來加

真是別有一番滋味的好吃捏~~~~

哈哈~~~讚讚讚!!!

有著特別的芳香Spice Hunter有機薑黃粉，真不愧是烹調或料理時不可缺少的香料~

有了它…..料理都能由單一口感提升到不同之多元層次口感與風味喔。

我們決定，下次要採用將薑黃粉調水後直接淋上的烹調方式來試試:P

飯後再來一杯養生薑黃茶~

【養生薑黃茶】

材料：薑黃粉1小匙、檸檬片1~2片、蜂蜜適量、冷開水1杯

作法：將薑黃粉與蜂蜜加冷開水調勻，放入檸檬片即可。

Judy真的覺得這款香料獵人薑黃粉在家常料理真的會很百搭~

家裡有常料理的人，在採購香料時不妨也將此瓶香料獵人Spice Hunter有機薑黃粉納入購物清單中喔!!