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#【料理生活。醬油】Judy老師教你做！醬油推薦｜龜甲萬｜龜甲萬源釀醬油｜零失敗料理食譜｜和風芥末涼麵Ｘ炒泡麵，簡單美味好料理！
Hi大家好，我是Judy老師^^
Judy老師和文先生真的常常靠做料理的小小成就感來舒壓啦
不僅料理過程可以很快樂，一起和家人享美味時更是幸福又歡樂！
尤其現不僅疫情嚴峻，食安問題更是層出不窮，所以我更重視與選擇成分單純、用料簡單、無添加的料理食材與調味品來設計食譜，進而採取簡易比例作法這樣的減法哲學與簡單飲食喔。
就像是【龜甲萬源釀醬油】可說是做料理可以畫龍點睛甚至有時更是扮演重要主角的調味品
當然我一定選兼顧美味與健康且從小吃到大的美味簡單龜甲萬源釀醬油啦！
因為熟悉的【龜甲萬】讓Ｊｕｄｙ老師就算擁有自己的家庭，我依然可以在味道上可以擁有和媽媽一樣的味道。
當然簡單配方【龜甲萬源釀醬油】的悠久歷史和品質，更是讓我日常生活飲食食得很安心又美味啦！
好愛這款龜甲萬源釀醬油，其成分單純、用料簡單，原料僅有水、脫脂大豆（非基因改造）、轉化液糖、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物，尤其不添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑等食品添加物的簡單配方
整個保留不過甜不過鹹透入心懸的經典醍醐味，整個讓味蕾感動與著迷，所以也是Ｊｕｄｙ老師相當推薦的居家醬油喔。
來來來！又到了Judy老師教你做料理的快樂美味食光嚕（看其他料理請點我）
今天Judy老師就用這瓶兼顧美味與健康的龜甲萬源釀醬油，教大家輕鬆簡單做出好滋味料理吧！
尤其現在大家都居家上班，小孩也都開始放暑假了～
一天中真的無時無刻都在喊肚子餓，忙碌的媽媽們一天到底要煮幾餐阿！
這次就以麵為主食，這二道超適合當早午餐、晚餐甚至是當消夜捏，簡易食材與做法，絕對是初學者、新手上菜、新手人妻的零失敗食譜喔
大家快學起來！
茱式和風芥末涼麵／拌麵／１人份
夏天到了，相信大家鐵定都胃口不佳啦！
這道冰涼的和風麵線，整個作法簡易且無油煙，著實讓炎炎夏日消暑不少，真的很適合夏天吃喔。
準備食材：麵線１捲、蔥適量（因家人不愛蔥，Ｊｕｄｙ老師用蒜苗替代喔）、龜甲萬源釀醬油適量、芥茉適量、冰開水與冰塊適量等。
常看Ｊｕｄｙ老師教料理的寶貝就知道，Ｊｕｄｙ老師料理都是相當簡易步驟就讓大家好學好操作就做出美味料理
不像教烘培那樣有特定幾ＣＣ或ｍｌ這種繁瑣步驟，就是希望大家就是依自己的喜愛準備食材開心做料理，就可以輕鬆簡單做出營養美味的好料理給自己及家人享用囉。
料理步驟：
煮一鍋滾水然後細麵條下，蔥或蒜苗也可以先川燙一下備用。
將麵撈起，就可以放入冰水或冰塊攪拌冰鎮一下喔。
接著調醬汁，將龜甲萬源釀醬油倒入碟中與芥末調和，這樣就是沾麵的醬汁嚕
有時Ｊｕｄｙ老師自己喜歡添加柚子醬，更增添滿滿日式風味
醬汁可以採用像Ｊｕｄｙ老師這樣夾出麵條沾著吃
整個冰涼清爽的涼麵一入口，真的爽口又美味。
尤其就愛龜甲萬源釀醬油這樣不過甜不過鹹的經典醍醐味，不像一般市售品牌都死鹹
所以這樣作成日式芥末涼麵，真的不死鹹尾韻回甘好好吃。
當然不想用慢慢沾的，直接倒入麵中當成涼拌麵也很可以喔～
簡易食材與作法超簡單，大家快學起來，夏日清爽吃好消暑。
炒泡麵/1-2人份~
因為冰箱有剩下什麼菜就通通可以加，完美又美味啦！
所以每每這時候文先生就想小露１手（笑）
準備食材：龜甲萬源釀醬油、高麗菜適量、洋蔥適量、雞蛋1顆、青江菜、蒜苗等，全都是冰箱既有的少許菜喔～哈哈。
首先都先將食材洗好切好備用。
接著就煮一鍋熱水，將泡麵燙一下，大約燙７分熟。
接著噴油起鍋
打蛋炒成金黃色蛋花，約５分熟。
接續熱油鍋，也可以直接用泡麵的油蔥醬包炒更香，但文先生希望我吃健康一點啦~
用蒜白爆香，接著陸續放入高麗菜、青江菜梗、洋蔥拌炒至8-９分熟
後續再放青江菜葉
接續放入煮熟的泡麵、倒入蛋跟蔬菜一同拌炒(如果太乾也可以加入一點水一起拌炒)
最後起鍋前就可以淋上龜甲萬源釀醬油並灑上蔥花就完成嚕～
哇！一淋上實在太噴香，我在旁邊真的受不了美好的香氣
瞧瞧文先生得意的說要不要先嚐一口，哈哈。
看看這香氣逼人超簡單又超欠吃的炒泡麵
整個方便但不隨便，更是快速營養美味又好吃啦!
這款龜甲萬源釀醬油真的是成分單純、用料簡單，讓人任何料理只要簡單添加提升好風味
絕對是製作懶人料理、零失敗料理，都兼顧健康與美味健康飲食的居家醬油推薦喔！
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