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#【台北松山區。鐵板燒】樂多多集團｜明水然高級鐵板燒｜無菜單鐵板燒｜小法式海陸大餐豪華饗宴霸氣上桌！
Hi大家好，我是Judy老師^^
Judy老師愛吃美食是身邊同事朋友都知道的事，所以常會和朋友在群組中詢問哪裡有好吃的餐飲~
最近討論到鐵板燒，而其中有間【明水然鐵板燒】的討論度及評價都相當的高！
這就是全台最大火鍋集團：樂多多集團新品牌，也是Judy老師喜愛的火鍋第一品牌肉多多火鍋(肉多多火鍋文章１、肉多多火鍋文章２)的關係企業。
朋友說這是她們必吃的無菜單鐵板燒，因為這間不僅是名人藝人的口袋名單，其食材更是無敵霹靂新鮮
聽到朋友這樣的敘述加上對於樂多多的信任就決定與文先生前來朝聖嚕~
明水然鐵板燒就位於木柵線的南京復興站後面的慶城路上，從捷運站走過去僅要3分鐘
開車的話在慶城路與長春路都有路邊停車格，也有收費停車場，所以交通可謂十分的方便。
穿過大大的庭院之後，進入餐廳首先看到的是左邊是水族箱及右手邊一整排的酒櫃
接著上樓梯之後卻是寬闊的用餐區，無隔間的設計，增加了視覺的穿透感
主料理區分為3邊，每邊約可坐6-7人，另一邊則還有料理區、兩邊是甜點飲料座位區喔
在後面有包廂，最多可容納多人的聚會，也增加了其隱密性。
在這邊有1390及1890的價位可供選擇，兩種價位都可以再加少許金額更換食材
接著就開始我們的無菜單鐵板燒之旅啦！
對了，加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「鮮味蝦蒸蛋」乙份及積分好禮呦
礦泉水及氣泡水
每人加價65元就可以選擇礦泉水及氣泡水無限暢飲，氣泡水是聖牌的，個人是覺得相當划算啦！
香蒜麵包
軟硬適中的法式麵包塗滿了香蒜真是香氣四溢，為今天的美味料理做了開路先鋒。
開胃前菜：山藥鮭魚卵
細如髮絲的白色山藥搭配上油亮橘紅鮭魚卵，在視覺上有如藝術品就100分了，口感更是滑嫩美味哩。
精選沙拉：煙燻鮭魚沙拉
清脆的高麗菜，夠味的煙燻鮭魚，即便是沙拉也有大將之風。
嘴巴享美味的同時，視覺也有大饗宴喔~
此時主廚已經將海鮮準備好並展示給我們看，這都是當令季的時令鮮魚，原本的海鮮是圓鱈，但是文先生加價50元將原鱈升級成午仔魚
看那午仔魚圓潤而結實的身軀，就知道這一定是新鮮的啊！
另外每人都有半隻的波士頓龍蝦，認真說，這波士頓龍蝦送到眼前時還會動呢…
就在欣賞主廚料理海鮮的同時～
加入會員就送的蒸蛋上桌～
瞧瞧贈送的蒸蛋也不馬虎，蒸蛋裡有大蝦、還加上了松露
Ｊｕｄｙ老師看見文先生滿足的表情就知道這蒸蛋也是好吃的。
主廚例湯
今天有兩種湯，海鮮清湯和牛肉羅宋湯當然各來一份囉～
柴魚昆布高湯沖入牛奶貝之中，瞬間將鮮度再往上提了好幾倍，品嚐牛奶貝的鮮美與甘甜，超好喝！
而牛肉羅宋湯是滿滿的牛肉鮮美味，更喝得出濃郁的洋蔥與蔬菜的清甜，香氣更是令人陶醉耶
香煎鮮魚／圓鱈
煎到兩面金黃的圓鱈，肉質實在好柔嫩阿！！
果然新鮮的海鮮用簡單的方式料理就足夠了，就是台式料理的精隨。
午仔魚，加價５０元升級！
整隻午仔魚超大ＳＩＺＥ，光看就很過癮～～
入口更是皮酥且吃得到魚肉的細嫩，搭配芥末鹽更是鮮美喔
時令小品
生蠔裹著黃金麵包粉煎的就像是一顆黃金奇異果，可見這生蠔有多大顆，尤其上面的明太子醬更是讓香氣ＵＰＵＰ。
一口咬下，滿嘴的明太子水果醬和生蠔的結合，滿足味蕾大結合！
波士頓龍蝦
看到眼前準備盛盤的龍蝦真是吸睛又期待阿
一人半隻，對，就是霸氣的半隻龍蝦都給你，主廚並貼心地將蝦尾部分切開好讓我們能輕易地取出食用～
並且建議能夠食用蝦膏，果然毫濃郁鮮美的蝦膏令人難忘！
再來就是這美味的龍蝦肉，入口更是飽口的滿滿海滋味。
再來就是金沙鹹蛋黃醬波士頓龍蝦螯嚕～
去殼之後淋上了金沙鹹蛋黃醬也是一絕，重口味的金沙醬讓鮮甜的蝦螯更美味了！
時蔬
轉換口味的時間又來了，娃娃菜加絲瓜佐枸杞吻仔魚
整個口味相當的清爽甘甜，讓口中的氣味回歸了原點，為重頭戲主菜做準備。
精選肉品／菲力牛排
嘖嘖！五分熟的菲力，外層如巧克力的棕色包覆著粉嫩又爆汁，正是最佳的熟度
一口咬下肉汁首先噴發出來帶著後面的牛肉口味像是在滑水道的順暢，卻在下一秒轉換成焦香口感，略焦的表皮正是香味的來源！
櫻桃鴨胸／加價100元可更換。
看著主廚料理，噴香滋味都留口水了啦
誠意十足堆成像小山的櫻桃鴨全熟卻不柴，其細嫩肉質加上分布均勻的油脂，略肥而不膩
看起來如同綠巨人浩克般的份量，此時吃起來也就像是縮小的蟻人罷了，因實在美味完全不覺其多，再來一份都很可以。
這就是高規格的鐵板技術，食材新鮮卻也要調理功力的配合，主廚嚴謹堅持每個細節才能將食材以最佳的方式來呈現。
煙花的好看在於其不斷令人讚嘆的花色，當以為結束了的時候卻又蹦出更炫麗的煙火，配合著磅礡的音樂讓觀賞者有著各種不同的感受。
明水然的鐵板燒特製炒飯就是如此，當以為牛肉與櫻桃鴨是最高潮的時候，還有香味四溢的櫻花蝦炒飯。
滿滿香氣與粒粒分明的櫻花蝦炒飯，真是好口感超好吃啦！
特製甜點／手工芋泥餅
說是特製一點也不為過，芋泥間的兩面焦，淋上蜂蜜加上芝麻，一口下去芋頭的香味濃郁且綿密，搭配蜂蜜更是甜而不膩的好滋味！
真不愧是店家每道料理都是經過三個月以上的口味測試、研發與創新，難怪文先生吃的點頭如搗蒜了！
特選飲品
文先生選了檸檬汁來搭配
Judy老師則選了美式熱咖啡作為這一餐的完美句點。
有人說法式餐飲重醬料、講擺設，口感細膩，而台式料理則為清、淡、鮮、醇！
在明水然，主廚將這兩種料理結合在一起，每一道食材都有其專屬的餐盤，醬料有明太子水果醬、蜂蜜芥末醬、金莎醬等，這些醬料都是主廚以自然食材手工製作；
而有些則是以簡單的胡椒鹽作為提味，讓食物的鮮與醇作完全的展現，說這是小法式的饗宴完全恰如其分。
尤其店家定期更新餐點，桌邊體貼細微的服務絕對是聚餐約會、商務聚餐的首選 。
本全文照片+文字版權歸屬Judy老師個人所有~
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