Judy老師，茱式生活~*

#<台北中山區。拉麵>中山區拉麵推薦|金沢日式拉麵||無敵叉燒飯|純正日本湯頭，滿滿讓人口口大呼喔伊西的超濃厚美味拉麵~*

 Judy老師家外甥很愛吃拉麵，愛吃到…直接到日本念書去了啦~

而他在返台休假期間更會去找相傳好吃的拉麵店，也會將訊息與我們分享~

今天Judy老師也不藏私，分享這間擁有純正日本湯頭的金沢拉麵給大家。

 金沢拉麵位於日本觀光客或是商務客出現機率很高的農安街晴光商圈附近

由於抵達的時候尚未到營業時間，讓我們得以好好的從大門慢慢的看進去~

一個很日式的木質裝潢，門口大大的貼著"白飯無料"，”替玉無料”，已經先做過功課了~

"無料"當然指的是免費，"替玉"指的是日式拉麵的一球麵喔~

 所以這兩句的的意思就是可加飯，可加麵而且免費的意思，但是店家還是有一些規定，這個部分就請繼續看下去囉!

 終於等到營業時間囉，一進去映入眼簾就是木紋色的桌子配上了高腳椅的設計

簡單中又帶了些時尚而且每張位子下面都有掛勾的設計，方便吊掛一些私人物品

超貼心的設計啦!!

 待坐定之後，就準備點餐啦，一看到點單嚇了一跳，這也太以客為尊了吧，完全是客製化的點單捏~

可以選擇味道的濃度，麵條的硬度，連蒜泥的多寡都可以調整。

也因為是這樣，所以採一人一張單喔

因為文先生很喜歡蒜泥的味道，但是之前要拜託多加一點蒜泥時還要對方的臉色，在這邊可依照個人的喜愛來調整，真是大大的加分呢!

接下來是選擇要魚介系拉麵還是豬骨湯拉麵，Judy老師和文先生各選了一種湯頭~

而Judy老師愛蔥，就點了蔥花拉麵，文先生愛吃肉就點了叉燒拉麵~

又聽了老闆的必吃建議點了叉燒飯，就讓文先生吃肉吃到過癮吧!!

 在等待的同時，看到吧台上擺了一壺水，一問之下了解這是讓客人自行取用的冰開水，旁邊還擺了抹布讓客人可自行擦拭桌子~

還有自助調味罐，可依自己口味添加~

不過Judy老師都沒用到，因為整碗麵就是濃厚系的美好!

而剛提到加麵的規定在吧檯上也說明的很清楚，加飯加麵是可以的，但是不可加湯及加料調味喔~

因為這邊的湯頭都是老闆精心調製的，豬骨湯頭用的是加入新鮮蔬菜長時間的烹煮~

而魚湯更是用新鮮的整尾魚下去熬煮的，每一種湯頭都是老闆的心血及時間所做出來的，可說是純正的日式湯頭

所以老闆也很抱歉的說在這邊不提供加湯的服務。

 在拉麵上來之前，先點一份小菜解嘴饞~

筍乾~

整個甘甜入味又開胃

尤其更愛那份細緻與脆口，很好吃~

接著，叉燒飯就先來嚕~

哇!!滿滿的蔥花布滿在整個碗上~

而在蔥花之下則是將整碗白飯蓋住的叉燒，先就這賣相來說，一碗50元的價格真的是太便宜啦‧

而當吃了一口之後，會發現這不僅是便宜，簡直是撿到寶了

一湯匙下去，粒粒分明的白飯與炙燒香氣四溢又十足的叉燒丁結合在一起

一口吃進去之時再加上蔥花的味道，把整個食慾頂了上來，只能說這碗叉燒飯實在太無敵

Judy老師真的要大推必吃啦!!

 接著是文先生的豚骨叉燒拉麵，叉燒已經整碗麵給蓋滿了~

尤其文先生又是選擇雙倍的蒜量，一陣陣的蒜香撲鼻而來，當然在吃之前要先喝一口湯，看是不是如同老闆所說的那樣厲害~

一喝濃厚且純真的湯頭果真如同老闆所說的那樣強大而且嘴唇可感受到滿滿的膠原蛋白

表示這是真材實料下去煮出來的。

忍不住讓人想立即在品嚐第二口，所以再加些蔥花，整個濃郁湯頭伴著蔥花香氣更是美味

再看看這麵條，吸滿滿湯汁，一入口味濃又Q彈，文先生邊吃邊說讚

齁~~~~這圍在碗邊滿滿厚實又令人回味的叉燒就更不用說了。

加上香Q完美的溏心蛋，整碗麵只能用滿足味蕾來形容了呐

終於Judy老師的魚介系蔥花拉麵也上來了，魚湯莫過於就是擔心會有腥味的部分~

但是在這邊真的可以給你拍胸膛不用擔心這點，這碗魚介系湯頭就是一整個濃濃濃的鮮甜味道

讓人感覺到一股濃郁卻又帶爽口小清新

雖說只是普通的蒜泥量卻有滿滿的蔥花，但在這清甜的湯頭卻在入口把蒜香及蔥香充滿整個口腔~

 這麵的軟硬度也是Judy老師愛的，因為有嚼勁又超級Q彈

當然還有這顆迷人的溏心蛋，只能說這真的太合Judy老師的胃和味了!

整碗嗑光光~

其實一般Judy老師因為較喜歡海鮮，而日式拉麵大多是醬油，味增及豚骨的湯頭所以就偏少吃~

多虧外甥介紹這間金沢拉麵的拉麵店，它多了由新鮮魚種熬煮的湯頭，對於像Judy老師一樣的喜好的人就多了一種選擇啦!!

而擁有純正日本湯頭的金沢拉麵，口口濃郁麵Q彈

絕對是讓你口口都會大呼喔伊西的美味拉麵且會一訪再訪想品嚐道地日式好吃拉麵的極佳選擇喔!!

想了解更多金沢拉麵 | 傳送門~

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地址：10491台北市中山區農安街24-6號
電話：02 2592 8338

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