#【台北美食。台式餐酒館】東區大安台菜推薦純Chunmix台式餐酒館,讓人彷彿置身電影角頭場景用餐!
Hi 大家好,我是Judy老師
對於喜愛吃的文先生與Judy老師二人組,一聽朋友推薦東區有家臺灣味的餐酒館,讓人有著彷彿置身電影角頭場景用餐的情境,當然前往啦!
轉進光復南路290巷子來到大安區這家純Chunmix是一間標榜台菜的餐酒館
就看到一個白色圓形的招牌,中間就一個”純”字,這下文先生當下明白店家所謂開早期聲色場所一個玩笑的意思了
文先生說明因為早期有很多理容院掛羊頭賣狗肉的場所,一些正派店家為了讓客人可以一眼就區分,所以在招牌燈下會另外掛一個寫著”純”的招牌,除了讓一些醉翁之意不再理髮的客人不要打擾之外,也可讓單純想理髮的客人不會走錯,哈哈可見文先生真的是有把年紀才會了解這些。
這對Judy老師還是第一次聽過台灣味餐點可搭配時下流行的餐酒形式且更是一群年輕人對於台灣餐酒館的理想與期待,台灣美食的多樣性與豐富性不是只能搭配啤酒而是可以搭配各種不同調酒的純Chunmix,就是希望提供給客人吃好一點喝好一點的純粹精神且整個台式主題的佈置更是很吸睛!!
進去店中第一眼看到的就是當年最拉風的名流機車,掀蓋式頭燈及不可動式的斜板車頭,就是現在所謂的把妹神車
這當然也是文先生提供的資訊啦
店家空間可說是相當的寬廣,座位與座位之間不會感到擁擠,有圓桌也有方桌,提供客人不同的選擇
不管是圓桌或是方桌都是大理石花紋的桌面,搭配上黑底白大花的椅子,深色的條柱
一面牆是金黃色圖案的裝飾,再過去就是吧檯,搭配的卻是藍白色的高腳椅而吧檯下方是紅色與金色的圖案裝飾
最特別的還是吧台後面那隻浮雕的金龍,感覺就是現代與古早的mix。
而另一邊在金黃色牆面的裝飾上擺滿了保力達的空瓶,感覺像是台灣能有現在的經濟發展都是由一群辛勤工作的勞工朋友所打下的基礎
另外一邊牆掛著人情義理的匾額,兩邊分別是誠與信,又讓人聯想到像是做生意的準則呢!!
來到台式餐酒館,當然一定要點點店家的招牌菜惹
不過由於文先生開車,而Judy老師喉嚨不舒服,所以這次決定就以餐點為主,下次再來品酒
玫瑰油雞
第一道上來的就是玫瑰油雞,雖然說油雞在一般的燒臘店都吃得到,但是這裡的油雞是油而不肥
吃得到雞肉的嫩完全不感覺雞肉的柴,同時又可感受油雞的香味,配上旁邊的花生
雖是一道常見的料理不過卻顯現店家極大的功力。
台北前三名的煎豬肝
既然敢這樣自稱,當然要點來吃吃看囉!!
上菜之後先看其色澤,酒紅色的厚實豬肝帶著陣陣的香氣撲鼻而來
咬下之後,恰到好處的脆度讓牙齒與豬肝的第一次接觸是那麼的溫柔而且一點腥味都沒有
太讓人驚艷且不由自主的一口接一口
再搭配著洋蔥,洋蔥的甜將豬肝的香氣再往上頂,這道真的是不枉其名阿!!
是一道讓Judy老師一吃會回味且懷念的煎豬肝呢
紅燒蛋豆腐
一塊塊帶著蛋香的雞蛋豆腐經過油炸之後再與洋蔥,彩椒一起快炒,經典的下酒菜。
外酥內軟的雞蛋豆腐入口經過牙齒一咬似乎就會滑進喉嚨一般,但是豆腐的香氣卻還留在口中
彩椒與洋蔥卻是反差的脆,讓整道菜吃起來實在有夠美味又道位的好口感。
腐乳空心菜
大火快炒的空心菜表現的是其鮮度與火侯的掌控,而加了豆腐乳讓口中的味道更加的豐富
也是一道值得讚許的台灣味家常菜。
台式鹽酥雞拼盤
這道裡面包含了銀絲卷,鹽酥雞,甜不辣及炸水餃
鹽酥雞及甜不辣也都炸的酥脆又美味得恰到好處
鮮嫩且多汁不會有太柴及太硬的情形產生
銀絲卷炸的金黃酥脆,外面臨上了煉乳,果真是好吃
特別得是炸水餃,外皮香脆,內餡濕潤,也算是相當特別的一道點心。
蒲燒鯛米糕
又是一道招牌的功夫料理
鯛魚使用蒲燒鰻魚的做法,使鯛魚的軟嫩類似鰻魚的口感但又多了份咀嚼的口感。
下面的米糕蒸的粒粒分明,裡面還有豬肉及魷魚更增加了整個米糕的香氣
這個米糕是讓文先生吃得欲罷不能阿!!
整體來說,純Chunmix台式雖說這是一間台式餐酒館,但是料理的表現卻相當的出色
雖然我們這次沒有點酒,但從其名稱來看應該也會是不錯的選擇,尤其的鬼島冰茶更是文先生指名下次來必點的調酒呢!!
純Chunmix台式餐酒館讓我們第一次來就留下美好又深刻的好印象
大家若想要嚐式有別於西式餐酒館,Judy老師推薦純Chunmix這家台式餐酒館是不錯的好選擇喔!!
想了解更多純Chunmix台式餐酒館
地址:台北市大安區光復南路290巷55號1樓
營業時間:18:00-02:00
聯絡電話:02 2776 3089
若喜歡我的文章,幫我按個讚給我支持與鼓勵吧 
本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款授權.
Judy老師TOP50榮耀榜 榮登 #YAHOO首頁 #微熱門文章* (2)