Judy老師，茱式生活~*

#<台北中山區。餐廳>拾食樸餐廳|和漢創作料理 |中式日式料理|日式割烹無菜單料理，激盪你的味蕾~*

又到了Judy老師和文先生的美好結婚紀念月~

當大家想慶祝特別日子的時候，都想吃些啥料理?!

Judy老師喜愛無菜單料理，因為道道出菜時總會讓人有超多的驚喜

所以，我們來到拾食樸餐廳品嚐這日式割烹無菜單料理~

Judy老師在這之前就到過濟南路以結合台、川、江浙菜中華料理為主的拾食樸餐廳，因為實在是念念不忘的美味

知道今年喬遷到這台北中山區而且推出了日式割烹料理，當然就成為我們慶祝的首選餐廳了!!

電梯一開門，映入眼簾的拾食樸餐廳，真的讓Judy老師眼睛為之一亮

因為整個餐廳實在非常明亮、寬敞又舒適~

尤其佈置的風格更是充滿優雅又清新的格調，實在是相當有質感

整個置身於這樣的用餐環境中，著實讓人可以充分放鬆與自在。

尤其這樣的中式圓桌或方桌

亦或是包廂的變化，都能隨聚餐的人數需求而適當的調整

能單獨在這樣寬敞舒適的包廂，還能坐擁中山北路那一眼望出的綠蔭景觀視野

更是用餐的一大享受阿!!

來到今晚Judy老師要用餐的日式吧台，整個空間及位置都令人感到相當舒適的氛圍。

尤其主廚更是曾在神旺大飯店的日本料理主廚，實在是太有口福啦!!

更謝謝陶老闆一聽說Judy老師是來慶祝結婚紀念日，熱情地請我們喝酒

讓我們倍感溫馨與深深的感動呢!!

來!!當然要乾一杯啦

還有能坐在這吧檯上盡情享受美味，又能欣賞主廚料理的好手藝及聊聊天

今晚完全是視覺與味覺的雙享受。

特別要跟大家說，一向重口味的Judy老師竟然整晚的割烹餐食中，我完全是頭一次從頭到尾都沒有額外沾醬喔~

除了可盡情享受食材與料理的原味，更證明拾食樸餐點的美味水準。
 

前菜~

醋漬沖繩水雲佐紫蘇花~

這水雲是沖繩的喔~

這樣佐著清爽的果醋，一入口就是相當滑感而且更是滿滿海味阿

尤其拌著這紫蘇花點綴，整個賞心悅目又開胃。

因Judy老師直呼這紫蘇花很美，主廚就讓我見識一下紫蘇花

哇~~~恰似讓我握擁整片花海，好美

醃芥末小黃瓜、醃蘿蔔、醃嫩薑

恰如得宜的口味而且口口更是相當脆口

美味得讓Judy老師續了2次。

土佐醋凍佐羽太~

這魚是石斑魚的一種，採用這樣晶瑩剔透又帯美好酸甜的土佐醋凍

一入口魚肉的鮮伴隨醋凍的口感融合

完全提升魚肉滿分的鮮甜好滋味。

日本金佶佐北海道北寄貝~

我的天兒阿，你看看你看看~

竟然吃到日本苫牧市的北寄貝捏~

而且沾一些鹽一起吃，就整個更將貝類的鮮味及甜味都大激升

尤其清脆的口感完全更是讓人意猶未盡啦。

岩手縣干貝~

這乃是來自岩手縣的干貝喔~

抹上一些醬燒醬再搭著香脆海苔一起吃

真是鹹鮮鮮甜好美味。

貝寄貝貝唇~

這北寄貝的唇稍做炙燒烤一下

一入口就擁有炙燒的香氣而且擁有Q彈有嚼勁的好口感。

鹿耳島白魽佐柚子辣椒~

這鹿耳島白魽口感實在是新鮮又細緻

搭上這柚子辣椒醬，讓鮮嫩魚肉香中又交織著迷人的柚子辛辣香氣

堪稱舌尖上的美味誘惑。

台灣白鯧~

主廚好技巧的將這台灣白鯧搭配成二種口感~

夾著薑末

與清甜洋蔥，各讓這白鯧呈現不同風味感受

很討喜。

北海道甜蝦佐蝦膏壽司~

這道甜蝦真得太細嫩又鮮甜

一入口只能說細嫩蝦+細滑蝦膏，我的味蕾幸福到想跳舞。

更棒的是米飯，整個超級甜Q喔~

原來是這米飯大有來頭，採用特別從日本訂作鴨釉的御飯鍋而煮成

主廚說，這使用這鍋可真是大有學問

難怪煮出來的米飯會這麼香Q又好吃。

北海道海膽~

這海膽乃是來自日本函館喔~

一入口海苔的香脆伴隨滑口濃郁的鮮甜海膽

哇~~~~~極品海膽更是極致美味。

台灣馬頭魚~

新鮮的馬頭魚，經過鹽烤料理方式

整個讓馬頭魚肉質更加軟嫩清甜

一入口是細嫩肉質香溢迷人的好滋味。

炙燒黑鮪魚中腹握壽司~

這乃是北海道半養殖的黑鮪魚喔~

頂級腹肉及豐腴的油脂，炙燒過更讓黑鮪魚增添一股無與倫比的香氣

這道更是表現出沒得挑剔的迷人口感。

紐西蘭羊肩排~

這道很讓Judy老師喜愛喔~

它採用蔬菜煨煮製成的蒙古汁

讓油脂分布均勻羊肩排更顯香甜肉質

入口充滿鮮嫩細緻又多汁的口感，沒有一絲腥羶味

超美味又充滿迷人香氣的一道料理。

這手卷也是讓Judy老師吃到意猶未盡的一道料理了~

老實說，再給我來個幾捲都沒問題

因為整個鮮味、甜味、脆口在入口一霎那都面面俱到

口感層次相當豐富，這道我好愛阿!!

養生煲湯~

這拾食樸的煲湯Judy老師真的要說必喝喔~

因為喝起來實在養生又養身更是暖胃又舒服。

這碗是採用黑鮪魚膠煲的湯~

整碗就是滿滿高級的料，尤其一入口，口感更是好令人驚艷。

滿滿膠質，真是養顏美容聖品，我愛der。

這一碗是淮山茶樹菇煲龍骨~

整朵完整的茶樹菇，一入口就是滿滿十足濃郁精華的好湯頭

尤其整碗的食材用料真是不在話下，讓人喝了滿滿元氣

實在過癮又滿足，包你一喝就會愛上它的美味香氣與口感。

甜點~

這道是選用台灣芝麻做成的奶酪喔~

哇~~~一入口這滿滿的香醇芝麻與奶香融和氣息，很討人喜愛

尤其微甜不膩口，越吃更是越順口。

Lucky的食刻~

剛好新進剛抓的水晶蝦，主廚還立馬招待讓Judy老師吃，太鮮甜啦。

就知道拾食樸餐廳對食材的挑選與重視，一點都不馬虎

這割烹無菜單料理，午餐1200元 / 晚餐2000元/位

 整晚吃下來真的覺得超澎派、超美味又滿足

拾食樸的食材新鮮烹調都相當用心與美味，尤其重視食材本身特性及味道

並不過份調味更不採用加工食材，真的是激盪舌間美味好料理

Judy老師大推薦，真得很值得大家一訪

想了解更多拾食樸餐廳和漢創作料理| 傳送門~

店家名稱：拾食樸餐廳

店家地址：台北市中山區中山北路一段82號2樓

營業時間：午餐:11:30~14:00 / 晚餐:17:30~21:00 /週一公休

預約電話： 02-2581-1179

拾食樸餐廳粉絲頁

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