Judy老師，茱式生活~*

#【新北新莊。海鮮蒸氣鍋】新莊典華｜濤濤海鮮蒸氣鍋｜滿滿儀式感的專人桌邊服務，讓人充份享受新鮮海陸原型食物好滋味啦！

Hi大家好，我是Judy老師^^

身為海鮮控的Judy老師，就是哪裡有鮮美海滋味我就往哪裡去啦！

近期朋友大推Judy老師新莊典華2樓，標榜活海鮮及吃到最新鮮原型食物的【濤濤海鮮蒸氣鍋】

最棒的是還有尊榮儀式感的專人桌邊服務實在是太吸引我了，當然迫不及待前往享用。

現在訂位只要填寫備註或告知【 濤客-JUDY老師 】 即享88折優惠喔！期限至2024.01.31(三)

濤濤海鮮蒸氣鍋inline訂位 ➜ https://pse.is/4m9zq6

或濤濤海鮮蒸氣鍋電話➜ 02 8522 6555

新莊典華位於新莊中央路上，附近有行政院新莊聯合辦公大樓、國家電影及視聽文化中心，而宏匯廣場距離典華開車也僅需5分鐘的車程，停車可停典華的地下停車場或是路邊也有收費停車格很便利。若是天氣狀況許可，夜晚微風徐徐，邊散步邊看看新莊快速的發展也是盡享悠閒好時光喔。

來到新莊典華，這裡有餐廳及婚宴會館，我們直接上2樓濤濤海鮮蒸氣鍋~

一入眼簾就是一道流動的湛藍光影，彷彿看到一片象徵大海意境的濤濤LOGO牆，是這麼樣的令人心曠神怡，當然更令人期待著品嚐原汁原味的新鮮食材。

接著就來到濤濤海鮮蒸氣鍋，整個更是讓人眼睛為之一亮且驚呼的新天地！

當看到接待櫃台後，到底就有一間獨立的包廂，包廂內的獨立水晶吊燈和一盞水晶壁燈，舒適的空間再加上特別設計的椅子，再再顯示出其尊貴不凡的氛圍～

再來進入餐廳之際，映入眼簾的是一座宛如宮廷般邱比特鮮花噴泉，搭配上諾大空間、座位的設計更是相當高挑又寬敞～

用餐空間不僅提供2-4人的方桌，6-8人的圓桌～

還有3間可容納10人的獨立包廂

而必要之時3間獨立包廂的其中2間可合併成一個大包廂，可以滿足20人團體聚餐的需求喔~

好愛濤濤整體明亮又寬敞且歐式奢華風X現代極簡主義風格兼具阿。

而這設計風格卻也與其食材的種類與烹調方式互相的輝映，各種豐富的海鮮與肉品卻用最簡單的高溫蒸氣而不加調味的方式烹煮

尤其還有取海鮮及肉品及各式蔬菜原汁所煮出來極其奢華的隱藏版粥品，更是值得大家可以期待且來品嚐一番喔！

今天我們選的是4人極品套餐 ， 價格為$4,680，另外單點推薦一隻沙公，價格$1,200 

 這樣就可以與瑤柱粥一起煮成沙公粥，這可是菜單沒有的隱藏版美食，也是Judy老師超大推的！

來來來！光看這樣滿滿一桌是不是就超期待又過癮，跟著Judy老師來場氣勢磅礡一共１３道的極品美味吧！

奉湯～

好愛濤濤提供這樣的雞湯～

這可是 由老母雞及精華火腿熬煮而成的上湯 ， 再搭配了代表「濤」三點水的枸杞，整個鮮美又鮮甜。

燃手小菜～

濤濤手工醃製喔，有百香果醃蘿蔔跟脆口貢皇帝菜，整個讓人涮嘴一口接一口。

一旁附上主廚自製的北海道昆布果醋醬和秘製胡麻醬，另備有蔥花及薑末可以搭配

服務人員也跟我們說明，因為海鮮多為寒食，為避免吃多造成腸胃不適感，可以用薑末中和食物調性，濤濤真的十分貼心！

越光米上湯瑤柱粥～

首先服務人員先將特選越光米倒入鍋中，在加入高湯之後等著讓其吸收每種食材的精華而成為極品粥了

讓我們繼續期待最後的粥品吧！

季節貝類／極品鮮蝦～

在蒸盤上放滿滿的白蝦與蛤蜊，再由服務人員精準地控制時間～

每道食材都會有不同的蒸煮時間，是為了避免食材過柴，才能保有最完美的口感。

待時間一到服務人員將透明鍋蓋拿起，會再仔細的檢查每個蛤蜊是否有在裝害羞或搞自閉喔。

在吃第一口白蝦時立刻感受到為何需要桌邊服務了，因為這樣尊榮級的桌邊服務，可以讓我們不用手忙腳亂就可以盡情且專心地享受食材的鮮美

而不用為了要顧及蒸食的時間而忽略了品嚐食物的最佳時間喔！

而高溫蒸氣的烹煮方式，讓我們吃到的白蝦及蛤蜊的鮮甜，也就是食物最原始的鮮甜，同時也鎖住了營養，攝取到每道食材最大的營養素！

接下來是採用在地小農所栽種的新鮮季節時蔬，包含了水果玉米、玉米筍、香菇、栗子地瓜、紅甜椒、青花菜、秀珍菇等，種類還真不少～

沒想到單單就用這樣的蒸氣蒸煮且不加調味料，吃起來還真的是滿滿真正的鮮甜，也是超級健康的美好滋味耶！

或是沾一下果醋，更是別有一番風味喔～

肉品～

我們選了梅花豬和雪花牛２種～

先來看看梅花豬～

梅花豬以高麗菜墊底蒸煮，整個蒸氣實在超飄香～

鮮嫩的豬肉搭配上高麗菜的甜脆，真的一點都不油膩超美味，尤其搭配店家準備的泰式酸辣醬更是爽口無負擔喔。

雪花牛肉搭配碗豆苗，油花很美，這樣的紅白相間甚是美麗～

看看這牛肉，整個更可以品嚐到濃郁的鮮甜肉質口感喔～

尤其透過咀嚼在嘴中散發原汁原味，更是讓Judy老師深刻將美味留在心中與口中，沾上了胡麻醬讓風味更激增喔。

金蒜扇貝／澎湖小卷～

再接著也是擁有新鮮滿滿海滋味的金蒜扇貝與澎湖小卷嚕～

扇貝若是不新鮮很容易產生腥味阿！

但濤濤的扇貝只是單純的蒸熟，入口卻有著香氣四溢的蒜香及超鮮甜的湯汁，實在好令人陶醉喔。

這小卷更是Q、彈、脆得不在話下～

若不是周遭的環境，閉起眼睛細細咀嚼，其鮮甜味不斷地湧出，還會以為置身在深海現釣現煮的新鮮與鮮嫩之中呢！

大海老～

看看這一人一隻的大海老，隻隻都和手掌同大哩~

大海老蒸煮時間更是重要，而在服務人員精準的時間控制之下將海老以最完美的姿態呈現～

整個肉質就是Q彈鮮甜阿，口口令人滿足又大滿意。

此時在服務人員的精準控時之下 ，終於要將我們加點的沙公放下去與粥一起熬煮了，等會再來看看成品。

鮮活龍虎斑～

沙公放下去之後就是鮮活龍虎斑出現的時候，在店服務人員精準的時間控制與簡單的薑絲與青蔥配合之下，清蒸龍虎斑完成了

有嚼勁的肉質＋滿滿的膠質讓我們吃了好過癮。

最後的重頭戲就是這越光米上湯瑤柱沙公粥終於上場惹！

淋上蛋液，這樣集結各種海鮮與肉品的精華所煮出來的粥果然風味鮮甜，整個沙公粥味道濃郁而鮮美

真的只有最新鮮的食材搭配上最簡單的煮法而成就了最營養的一鍋粥！

尤其再灑上芹菜末與胡椒，真不愧是隱藏版吃法，大家來絕對必吃喔！！！

濤濤有專人的桌邊服務來協助每道餐點的烹煮與分盤， 每道食材的蒸煮時間也不一樣，目的就是怕有些食材蒸煮過熟吃起來會很柴， 整個讓Judy老師尊榮及超有賓至如歸的FU～

尤其可以在這精心美好的環境下細細地品嚐食物的原味，這樣的烹煮、用餐、氛圍整體都超對Judy老師和文先生胃和味！

最後的甜點是頗具特色的芋頭冰，還有花生、百香果等不同口味喔~

Judy老師真的很大推濤濤，因我好愛這樣可以品嚐食材真正原汁原味

所以不管是情侶約會、商務或是家庭聚餐就到濤濤來吃原味、來吃健康、來吃服務、來吃氣派與吃出儀式感，濤濤海鮮蒸氣鍋絕對是最好的選擇啦。

本全文照片+文字版權歸屬Judy老師個人所有~

(歡迎以文章連結分享，未經本人同意嚴禁盜圖、盜文或全篇／部分圖文複製轉載行為，一經發現將依法處理！！

如有轉載需求請先來信詢問，謝謝您。)

👋想了解更多濤濤海鮮蒸氣鍋｜傳送門~

現在還有餐廳好康活動喔~

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✔電話訂位：(02)8522-6555

✔濤濤-海鮮蒸氣鍋 FB粉專（請點我）

✔濤濤-海鮮蒸氣鍋IG（請點我）

地址　：新北市新莊區中央路469號2樓(新莊典華2樓)

機場捷運新莊副都心站2號出口，鄰近宏匯廣場，走路3分鐘約即可抵達

自行開車可停於新莊典華B2停車場，惟停車位數量有限

✔營業時間：午餐11:30~15:00(最後點餐時間13:45) 晚餐17:30~21:30(最後點餐時間20:30)

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本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款授權.

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