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#【台北市中山區。燒肉】胖肚肚燒肉吃到飽｜只要＄４６９起，海陸鮮美食材大全餐，讓人飽嚐全然不同凡響的創意燒肉啦（附詳細菜單、價格、ＭＥＮＵ）！
Hi大家好，我是Judy老師^^
近期聽聞這間【胖肚肚燒肉】的創意燒肉料理及甜點都超受燒肉控的喜愛與歡迎，尤其甜點更是讓女孩兒專為它兒來
重點是價位又超親民的燒肉在建國北路逐漸的壯大聲勢，身為喜好燒肉的Judy老師怎能錯過，一定要來去插旗的ㄚ!!
一到【胖肚肚燒肉】門口就看到這可愛圓滾滾的人偶，我想這就是老闆的化身了吧!
進去後總店雖然空間不大卻規劃的恰到好處，紅磚的裝飾牆，天花板則是工業風的設計，卡式的座位區又有間隔，整個很有私密空間感~
尤其走道也不會太狹窄，這樣的自在舒適環境不管是情侶約會或是朋友聚餐甚至公司來包場都很適合啦!!
喜歡【胖肚肚燒肉】這裡用炭火直烤的方式，超強的排煙機更是一級棒，吃完免擔心身上滿滿了燒肉味。
無限暢飲的飲料區、冰品區
還有滷肉飯和海鮮味增湯熟食區也都超整齊又乾淨呢~
【胖肚肚燒肉】的價位分為＄４６９、＄５６９、＄６９９三種價位，光是＄４６９價位就有45種品項可以享用耶~
不過Judy老師與文先生直接選＄６９９價位可以海陸大全餐吃好吃滿啦！！
點完餐服務人員陸上菜嚕~~
Judy老師挑選平常日且一開店的時間還真是來對了，因為非假日服務人員可以桌邊服務耶(歡呼ing)！！
尤其每個人都有屬於自己的創意燒肉手藝喔～
也就是大家到各店用餐就會吃到有不同風格、烤法的創意燒肉與驚喜～
不過因【胖肚肚燒肉】生意實在超好，所以並不是每次用餐都會有桌邊服務，而是要看當天的來客狀況及總店長的調度喔
所以大家要用餐除了記得先預約，最好選平日喔，這樣桌邊服務的機會就更大啦！！
一下子就擺滿滿的新鮮食材嚕，真的雞腸轆轆了！！
今晚實在太榮幸了，為我們服務是有西餐底子的總店長
充分將簡單的食材及小菜都化身為道道都是令人讚嘆連舌頭都要吃下去的美味燒肉料理惹～
沙朗牛
果真是行家一出手便知有沒有，一般我們在烤這種薄片牛時一個不注意就會將牛肉給烤焦
但總店長在未經醃製的沙朗牛上放置烤網之上
所謂的知易行難，我們大概也知肉片要怎麼烤，但是就是無法烤出胖肚肚總店長所烤出來的嫩度及熟度
輕輕灑上椒鹽，整個鮮嫩這個開幕序曲儼然已讓我們胃口大開。
雪花牛
烤好的雪花牛先加味增醬讓我們吃出雪花牛的鮮味～
由於味增醬的提味讓雪花牛的油脂被削減許多，吃到的就是雪花牛的好味道
接著總店長加上醬燒調料做雪花牛燒烤變化，接著包著韓式泡菜，做成了韓式泡菜雪花牛耶！
泡菜微酸微辣的口感，碰上醬燒微甜的口感，卻絲毫不減雪花牛的鮮度，反而在咀嚼的時候感覺牛肉更鮮，更甜了。
接著總店長將溏心蛋分切成數小塊，正當我們在疑惑之時，總店長將雪花牛捲上了溏心蛋
這時吃起來的口感又是另一種風味，帶點流質的蛋黃，滑嫩的蛋白與牛肉做了結合之後，變成了相當綿密又豐富的口感在嘴中交織
完全是一道激盪超美味的創意燒肉阿！！
讓人忍不住開始期待下一口又是什麼創意及美味來滿足了腹中的大食怪。
牛五花
牛五花卻是加上了洋蔥與醬油，洋蔥的甜與脆解了牛五花風物的油脂，讓口中不再是只有牛肉與油花的感覺
讓每一口的牛五花都像化身成了牛肉捲，鬆鬆愉快地吃下肚。
另外是牛五花加上洋蔥丁與小黃瓜～
牛肉捲更增加了小黃瓜的脆口感，整個多汁又清爽，包你吃再多也不會膩口。
原住民香腸～
在【胖肚肚燒肉】還想吃烤大腸包小腸就遜掉了，因為這兒有顛覆你味蕾的創意香腸料理喔～
一般燒肉烤香腸大多是切片的，因為整條香腸是很難烤熟，要烤得美就更難～
但【胖肚肚燒肉】香腸卻是整根完整的香腸，這令我們好奇總店長要怎麼烤？！
就在我們好奇的同時，總店長將外表烤的五分熟的香腸從中間切開，類似蝴蝶刀法或是大腸包小腸的手法，原來這就是烤整條香腸的密技
不僅切開的方式像是大腸包小腸，在切開中間翻面烤熟之後，總店長先加上了泡菜～
哇！！超愛這樣的創意的，一入口香腸有高粱酒的香氣卻無高粱酒的酒氣，豬肉的肥瘦比例也讓Judy老師讚不絕口～
不僅如此，香腸加上是小黃瓜，輕，脆，又將香腸帶入另一種風味，整個香腸像是百變女郎般地擁有不同風味ㄚ！！
如果說加泡菜如同是風姿綽約女人，那加上小黃瓜就如同是清新的小家碧玉，各有不同的層次風味。
霜降豬～
烤熟的霜降豬肉一樣的加上了洋蔥丁，不同於牛肉較豐富的油脂，霜降豬的肥瘦比例約為4：6
但是總店長熟練的烤肉，卻也讓豬肉不顯得柴，再加上爽口的洋蔥丁，吃起來就像是吃精緻料理一般。
板腱牛搭配日本取經的沾醬～
首先這個板腱牛由於油脂部分較少，就喜歡吃其原味啦～
尤其只加了鹽巴的板腱牛吃起來，整個肉質更是的絕美的嫩甜～
再搭配日式沾醬，小小一片大大滿足。
接下來又是見證奇蹟的時候了，總店長居然在板腱牛上放了起司條並在桌邊直接用火烤
這板腱牛之前烤的約五分熟，加上直火烤到起司略熔，牛肉也到七分熟
吃起來牽絲的板腱牛絕對是大絕招且是大推薦創意料理之一。
扇貝～
一樣加上了洋蔥丁烤過的扇貝，不再只有海的鮮味，還多加了洋蔥丁的香味
在口中和諧的混合在一起，滿滿海滋味卻有美妙脆口好口感。
魷魚～
通常去吃燒肉的魷魚都是給魷魚圈，但是【胖肚肚燒肉】卻是整尾的魷魚～
店長熟練的將身體與觸腳分開再將三角翼剪下，身體剪成魷魚圈，只輕輕灑上胡椒
整個Ｑ彈有嚼勁好好吃。
蝦群，蝦子包含有天使紅蝦，白蝦與藍鑽蝦～
一般而言我們都是帶殼烤之後再剝殼，但是總店長實在太厲害了，只靠兩支夾子就將所有的蝦殼剝的乾乾淨淨
而且蝦頭還是完整的保留著，只能說傑克，這真的太神奇了！！
看看蝦子在網子上正反兩面烤，總店長還特別的用夾子開背，又是讓我們驚嘆技巧的熟練。
另外紅蝦油脂較為豐富，所以與其他兩種蝦分開烤
省去了剝蝦殼的麻煩，更讓人可以盡情享受吃蝦子的美好，好愛其新鮮肉質又Q彈有勁的好滋味。
松阪豬～
松阪豬就直接讓我們吃原味，整個松阪豬也是相當的彈牙又脆口
完完全全沒有大家害怕的油膩及腥味，豎大拇哥。
柳葉魚～
這個在燒肉圈裡也是難烤卻是好吃的食材之一，自己烤常常會因為時機的掌控不好，而讓柳葉魚烤得支離破碎或是焦掉～
但總店長卻有其獨特的手法，讓柳葉魚有點遠離火源讓木炭的溫度讓柳葉魚慢慢的熟成，果然烤出一隻隻漂亮的柳葉魚
連其魚卵也是香味撲鼻，又讓我們見識到專業的好手法。
焦糖鮭魚，遇見厲害料理一枚～
燒肉店不常見的鮭魚腹部，在網上烤熟之後，總店長再加上美乃滋及撒上砂糖，用直火將其加熱成為焦糖鮭魚
這只在日式料理店出現的料理居然出現在【胖肚肚燒肉】燒肉店，這總店長真是創意無限阿！！
干貝～
其實這算是人工貝是用其他食材仿干貝口感製成，但是經過燒烤的這道工序，卻也是可口清甜，不輸真正的干貝呢。
西班牙烤餅+蒜味豬～
一個很西方的食材，一個很東方的食材，加上起司燒烤之後，生出了很漂亮的混血後代。
烤餅的酥＋蒜味豬的香氣及口感用起司當作黏合劑，吃起來就像是當年的西班牙無敵艦隊般的美味無敵阿。
蔥抓餅～
咦？？！這更奇怪了，不會出現在燒肉店裡的食材被總店長拿了出來！！
當我們想像就是一般的蔥抓餅之後，總店長將棉花糖包了進去，這又顛覆了我們的視界～
一口咬下外面酥脆的蔥抓餅裡面卻是香甜又牽絲的棉花糖，就像是美女與野獸般的組合，卻又是如此的契合。
乳酪餅（隱藏版甜點）又是一道令人超驚喜的食材及料理～
當奶酥碰上年糕，當這三樣結合一起時會激起甚麼火花咧？！
天啊！！！一入口簡直是指揮挺組合的無敵鐵金剛，徹底打敗了Judy老師及文先生腸胃裡貪吃，想吃，愛吃的大食怪的超強組合阿！！
這道真的是完全Ｋｅｅｐ住Ｊｕｄｙ老師的味蕾，我真的會專程為這道隱藏版料理甜點而來！！
難怪是女性朋友愛來的另類甜品店。
最後霸王寒流來襲的夜晚文先生還是逞強的吃了這裡的明治冰淇淋，因為明治冰淇淋的香濃讓文先生不畏寒冷的吃起來！
看文先生直打哆嗦卻又滿足的笑容，就覺得超過癮。
在【胖肚肚燒肉吃到飽】這餐吃下來真的是我們大開眼界了，不論是在燒烤手法、還是料理搭配吃法上都有總店長滿滿的創意及西餐的概念，這真的要對每樣食材的了解及不斷的嘗試才有如今的成果呢！！
【胖肚肚燒肉】這樣的食材新鮮肉質好、豐富美味及眾多創意料理，更棒的是還有真專人桌邊服務，真的是愛吃燒烤的人必品嚐、必踏點、必插旗ㄚ，Judy老師超級無敵大推薦！！
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想了解更多胖肚肚燒肉吃到飽中山店
地點：台北市中山區建國北路一段74號一樓
中山店電話：（02）25072909
營業時間：12:00 - 00:00
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