Judy老師，茱式生活~*

#【台北市中山區。日式海鮮料理】安東建一水產|日式料理|手抓海鮮拼盤|鮮甜海滋味，澎湃滿足又過癮!

Hi大家好，我是Judy老師^^

話說海鮮控2人組聽聞台北市安東街靠近八德路有一間低調的日式料理且是主打滿滿的手抓海鮮拼盤~

而且座位更是採用預約制席座，就是要給消費者最新鮮的水產海鮮啦~

這當然特中Judy老師的味和胃，一定要好好地來預約嚐鮮嚕~

 【安東建一水產】果真是一間低調的店家，大門與牆面裝潢均是使用木作風格，若不是大門正面的”建一水產”招牌讓我們認出來這間日式料理店，否則Judy老師很有可能就要三過大門而”Blue”呢XD

果真是巷弄中隱藏內行人的美味料理呢~哈哈!!

 【安東建一水產】的餐廳空間設置就是很有日式風格

左手邊是吧檯及料理區，吧檯椅是舒適的沙發材質，喜歡這樣可以近距離的看到料理職人認真用心的處理每一道食材

所有的手作食材就在顧客的面前化身成為美味餐點~

在往後面看去，一尾大大紅色裝飾鯉魚活靈活現的穿過了牆壁，整個裝潢真的也是滿滿的海味阿!!

看看這一排的海鮮養殖箱裡面活潑的龍蝦，穩重的帝王蟹，靜靜的淡菜等活體海鮮食材都在這養殖箱裏悠然自得

看著牠們活潑亂跳的樣子就知道就是”青”啦~

當然就更讓人滿心期待海鮮手抓拼盤料理的呈現嚕~

再看看這琳瑯滿目的日式清酒及啤酒酒類，若不是文先生開車來肯定又是喝得過癮又痛快啦!!

坐定之後就看到師傅們相當優雅地準備華麗的海鮮手抓拼盤，有採用蒸的、煎的或是烤的

不僅食材豐富，料理方式也是依據食材的特性來一一料理喔~

老闆主要就是要給客人吃到最原始的食材原始原味，所以料理的方式也都沒有添加任何過多的配料，為讓大家品嚐食材的鮮甜與鮮美喔!

安東建一水產的點餐就是2000-4000元套餐價位，我們是選擇2000元的套餐由老闆依當季海鮮食材搭配啦~

等待是值得的!!SEE!!看看這份非常豐富浮誇又滿溢的海鮮手抓拼盤~

包含了龍蝦、松葉蟹膏、松葉蟹熬、蟹腳、鮑魚、海白蝦、干貝、生蠔、淡菜，紅螺貝及海螺

整個滿滿的海鮮2000元實在太物超所值了

真的讓人迫不急待的想要一嚐為快啦~

老闆建議我們先從熱食開始吃，免得熱食被下面的冰塊影響了風味，來!!跟著我們一一來品味吧!!

沾醬部分，基本上海鮮Judy老師一向都是品嚐原味，但【安東建一水產】的沾醬頗特別的

所以我們也選了從左到右的日式薑醋、微辣雞尾酒及紫蘇桔醋3種來搭配喔~

簡單的炙燒干貝~

炙燒過的干貝讓干貝的鮮甜被襯托了出來，在略帶焦脆的外皮之下，確有個柔嫩絲絲入扣的內在口感。

鮑魚~

清蒸的鮑魚，師傅細心又貼心將鮑魚切成一片片讓我們能夠方便的食用~

這鮑魚的超級無敵的彈牙口感，令人回味無窮。

接下來就是冷菜的時間，既然是標榜是手抓海鮮，當然也不客氣的不顧形象地用手直接拿起鮮美食材直接開嗑惹~

松葉蟹螯肉質細緻鮮嫩，甘甜又多汁，整個吃原味就甜美~

以往吃蟹腳都覺得就是吃個滋味感覺

但是【安東建一水產】師傅將蟹腳外殼輕輕的切開了一片，讓我們能夠更容易的吃到甜美的蟹腳肉。

紅螺及海螺的嚼勁讓人覺得像是知名動畫小美人魚中那些精神奕奕的海中生物直接從畫面中跳出的新鮮。

淡菜，肉質紮實又超飽滿，整個肉質口感新鮮又有嚼勁，讓人越嚼越鮮。

生蠔~

沒有任何沾醬的生蠔居然是毫無腥味，只有鮮甜的美味留在口中。

海白蝦~

個頭比一般的白蝦還要大，吃起來肉質Q彈又紮實就是過癮，沾點醬風味更是激升。

松葉蟹膏又是讓我們超級驚豔的好口感料理~

綿密又毫無腥味的蟹膏，讓文先生一口接一口吃得超忘我

整個蟹膏幾乎都被他一人給吃掉，齁~~都差點沒留給我品味一下這美味捏!!

 最後的精彩結局就以美好的龍蝦作為結尾啦~

沒有多餘的調味及其他配料，就以龍蝦肉沾著店家所提供的醬料，就已讓人大大滿足了。

肋眼牛排~

大嗑完海鮮之後，轉個口味，立馬上來肋眼牛排~

這絕對比Judy老師臉還大的肋眼牛排，以直火烤到五分熟，整個更是外酥內嫩的好滋味口感~

焦香的外皮帶出中間五分熟的肉感而咀嚼出來的鮮甜肉汁又襯托出外皮的脆

完全是一道邊吃邊令舌頭折服的牛排大餐哩。

 味增湯~

看看這碗滿滿豐富食材又暖胃的味增湯~

尤其不管是魚肉或是炭燒過的豆腐，熱騰騰暖呼呼滿滿飽嘴的感覺真舒服。

最後老闆還會同場加映獻上每人三貫握壽司喔~

分別為旗魚，海鱺魚及鮪魚握壽司

輕輕地刷上醬油，再加以鮭魚卵，山葵及蝦卵作為點綴而帶出生魚片的新鮮海味及扎實香Q的米飯

為今天的料理做了一個最美好的ending~

 這家【安東建一水產】的海鮮食材真的新鮮美味到一吃就讓人留下深刻的印象與再三的回味~

果真好食材看得到更吃得出，真不愧是巷弄中隱藏的絕佳美食，Judy老師超級大愛當然不藏私大推薦囉!!

想了解更多安東建一水產|傳送門~

安東建一水產FB粉絲頁

 地址：台北市中山區安東街4-1號

預約專線：02-2777-1113

營業時間：11：00~23：00

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