#【台北大安區。牛肉麵】師大牛肉麵推薦|牛老大牛肉麵|師大商圈牛肉麵|台電大樓站牛肉麵推薦(內附詳細菜單、MEMU、價格)!

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Hi大家好,我是Judy老師^^

在台北街頭看得到最多的三種飲食店,一是早餐店(包含了中西式早餐),二是手搖飲店,三是牛肉麵店~

尤其是在學校附近商圈,第二項與第三項的比例更高啦!!

Judy老師常常就在師大商圈混,所以今天來分享這間我個人超喜愛的牛肉麵店。

分享師大商圈的這間牛肉麵老店,真的是讓Judy老師與文先生吃過會一訪再訪的超美味牛肉麵喔,完全就是名符其實的湯濃、味美、麵Q、肉鮮嫩又多又大塊啦~

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你知道現在台灣要吃到道地的刀削麵已經是相當不容易的一件事~

牛老大牛肉麵就有Judy老師超愛的刀削麵,尤其最特別的是它設有一台穿著廚師製服的刀削麵機喔~

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一進入店內,整個空間還滿寬敞的,左邊是櫃檯,右手邊就是一開放式廚房

所以大家可以很清楚看到各式麵類及水餃類的製作過程。

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還有小菜區、醬料區

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自助飲料區

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每當用餐時間,一F就是已經滿座嚕~

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所以牛老大牛肉麵還有一寬廣的地下室使用空間,就知道在尖峰時間,其生意有多好了!

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準備點餐嚕~

看看貼心的牛老大牛肉麵還附有歪國人的點餐菜單,畢竟是學區,學校裡各國的外國學生真的不少咩

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牛老大牛肉麵的餐點很多元,不管麵食;水餃、捲餅、飯類通通都有~

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來到這裡一定要吃吃超人氣的牛肉麵啦~

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紅燒半筋半肉麵

文先生點的是刀削紅燒半筋半肉麵,其麵體就是用剛所介紹的刀削麵機所製做出來的喔~

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吃牛肉麵第一件事一定是先喝湯,這個湯頭清澈又帶著一些牛油的紅色,喝下去之後先是牛油的辣,但是辣過之後後味接著上來卻是帶著略為清甜的味道,整個融合之後卻又跑出牛肉湯的香氣,這個第一口就覺得這個湯頭必定是店家精熬的湯底!

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而麵體因為是經過機器所削出來的,所以幾乎大小都一致,吃起來Q彈有勁ㄚ!!

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接下來的牛肉與牛筋,燉煮的軟嫩的牛肉輕輕一咬就散佈在嘴中,滿滿牛肉的香氣盡迴盪在口腔之中。

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而牛筋也是很了得,輕輕一咬就斷開了,留在口中的盡是滿滿的膠原蛋白,牛筋煮到這種程度應該是花費很大功夫的。

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番茄半筋半肉麵~

Judy老師點的是番茄半筋半肉拉麵,不同於文先生的紅燒口味~

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這湯頭是濃郁鮮甜的番茄味更加提升整碗牛肉湯的湯頭喔~

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拉麵的口感又是另一番滋味,細細的拉麵卻帶Q勁,吸滿滿湯汁精華,一入口是令人喜愛好口感。

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而其牛肉與牛筋都又鮮又嫩,尤其份量更是足又大塊的

使得Judy老師顧不得形象,享受大口吃麵、大口吃肉、大口喝湯過癮的享受著這番茄半筋半肉麵的好滋味。

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紅油炒手~

對嗜辣的Judy老師而言,這邊的紅油炒手辣度香氣與辣度十足ㄚ~

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尤其紅油的香氣伴隨炒手薄皮Q彈飽滿迷人的口感,是一道相當相當給無辣不歡的好捧友必點必吃喔!!

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小菜切盤~

看看我們點了牛腱牛肚豆干的三味拼盤也真是大分量耶!!

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刀功厲害的師傅將這牛腱切成了薄片

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使這牛腱吃起來不柴卻又相當的入味。

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牛肚也是一絕,有咬勁卻又不黏口

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吃完之後,卻又使人想再繼續夾一塊牛肚讓這味道恆久停留在口中。

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這豆干卻又是淡淡的提味,軟嫩適中的豆干正中了文先生的胃

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只見他迅速的一夾再夾,一口接一口,就知道這豆干讓他超愛阿!

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精緻小菜~

我們另外又點了干絲、小黃瓜、木耳小菜~

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這每一道都相當清爽可口又開胃ㄚ,完全吃得出店家精心製作的美味

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讓我們吃得很盡興。

因為坐在廚房旁邊,所以看到了師傅正在桿麵皮包水餃,看起來就很美味~

尤其聽說老闆為了堅持水餃的口感所以一直以來都是採用手工現包,而食材方面是採用市場當天的溫體豬

而店家也有販售冷凍生水餃,可以讓客人帶回家好好的享受。

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師大商圈本來就是很多美食,但是要選擇有代表性CP值又高~

Judy老師大推牛老大,因為它不僅有麵,有水餃還有飯,可以滿足不同的需求~

更重要的是好吃美味還有價格經濟實惠,適合學生族群,更搭配了各種的外送平台如Uber、foodanda

所以享受美味不必等,牛老大就是最好的選擇啦!!

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地址:台北市大安區龍泉街19-2號
電話: 02 2363 7966
營業時間:11:00-23:00

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