Judy老師，茱式生活~*

#<好料理。烏魚子>Judy老師教你做!!烏魚伯烏魚子 |豪華蜜蠟烏魚子 |無煙料理 |美味烏魚子創意10吃料理不藏私大公開~*

話說這烏魚子可說是年節或送禮炙手可熱的熱門禮品之一啦

因為它營養相當豐富，可說是相當天然的好滋味。

尤其當你收到這樣的烏魚子禮盒

包準讓人整個眼睛都亮起來啦~

先看看Judy老師收到這豪華蜜蠟烏魚子的創意美味吧!!

分享這款享譽國際的烏魚伯豪華蜜蠟烏魚子~

先帶大家認識一下這烏魚伯~

位於雲林口湖的「烏魚伯」，已經從事烏魚子加工20年嚕~

為了讓更多人認識烏魚子且感受烏魚子的好，進而研發出各種不同面貌的烏魚子及烏魚子食品喔~

Judy老師手中這款豪華蜜蠟烏魚子，更是擁有極致奢華黃金口感的烏魚子捏

就是它。烏魚伯豪華蜜蠟烏魚子~

採用這樣以黑色為基底的禮盒包裝，採用抽屜式的拉盒設計

這樣的包裝實在是相當尊貴質感。

保證送禮大方又體面。

這款豪華蜜蠟烏魚子有別於一般烏魚子的做法~

看看它似披上一襲美麗又尊貴的香檳金的外衣

這乃是烏魚伯獨創製法，以天然蜜蠟來封存烏魚子天然美味

且製成完全是手工及放在室溫慢慢熟成，跟一般傳統採陽光天然曝曬的烏魚子完全不同，產品更是絕無化學添加劑

靠著就是二十年的真功夫，打造這讓人口齒留香又綿密彈牙好味道。

而這豪華蜜蠟烏魚子只要將外面的蜜蠟去除，就可以直接食用喔~

切開蜜蠟烏魚子，哇~~~好美阿

看看它金黃美麗的色澤，又散發迷人的香氣在好誘人

去除外層的蜜蠟

所呈現出就是這人稱有如哇沙米般口感的烏魚子界啦

一入口整個口感實在真的好細緻又細膩，嚐起來實在軟嫩又綿密呢~

它伴隨著相當獨特的香氣，尤其在嘴中更是瀰漫著滿滿的烏魚子的海味及鮮味

完全就是極致的美味口感，難怪被稱為烏魚子界的沙西米，實在大大滿足味蕾啦

單吃就相當好吃，它還能搭配不同食材，甚至入菜做成料理更是美味。

由於現在夏日炎炎，所以Judy老師家都是無煙料理來製做清涼爽口美味料理

今天就到來個豪華蜜蠟烏魚子一魚10吃的美味料理啦~

都是居家冰箱裡方便的食材、水果，今天就靠著這豪華蜜蠟烏魚子來增添食材風味

Judy老師搭配的有蒜、蒜頭、小黃瓜、洋蔥、蘿蔔、蘋果、水梨、奇異果還有冰箱必備開胃韓式泡菜、香腸等食材，共10樣。

首先先將食材清洗並都像這樣切成片狀，Judy都會再用食用的冰水再沖一下

因為畢竟是直接食用，這樣可以吃得更安全與衛生。

接著就是直接搭配各食材來享用啦~

一共有10樣的美味食材大集合

像這樣搭蘿蔔吃，這是最一般的傳統美味吃法~

搭蒜白吃~

搭蒜頭吃   ，整個也好搭~

搭冰涼小黃瓜吃，相當爽口~

搭略帶辛辣洋蔥吃，微辣又脆口，好清甜又脆口~

搭韓式泡菜吃，帶著滿滿的韓式風味辣味口感，離喔巴更近了~

搭香腸吃，與烏魚子的香氣融合，香氣十足~

搭蘋果吃，溫潤細緻的烏魚子，配上甜美芬芳又有果香的蘋果，清爽不膩口~

搭滿滿水分水梨吃， 滋味美味至極，烏魚子的鹹香配上多汁的水梨，口感好清新~

搭奇異果吃，烏魚子的鹹香配上奇異果的酸甜，真是別有一番風味。

10樣吃下來，款款都是那麼的美好滋味

搭生鮮蔬菜，透過咀嚼可以吃出食材原味+綿密烏魚子口感，滿滿海味在口中波濤洶湧

搭熟食食材，帶出熟食材的香氣並與烏魚子融合，口腔芳香四溢，口齒留香

Judy老師特別喜歡搭著蘋果、水梨、奇異果等水果，透過咀嚼的過程，當水果甜美微酸的水分與蜜蠟烏魚子在口中融合，實在是鮮美味濃的好美味，真的說是帝王級奢華的享受一點都不為過!!

另外，Judy老師也試試烤的方式來料理~

烏魚子怕高溫，所以要注意不要烤太久呢~

它烤完口感跟未烤前直接單吃的那份綿密細緻口感完全不同。

烤完蜜蠟烏魚子完全是酥香又有咀嚼感的，而且在嘴中是那麼樣的粒粒分明

實在就是越嚼越香捏~

不管搭配蒜或蒜頭，都是口齒留香，滿口海味阿~

這美味的烏魚伯烏魚子不管單吃或搭配食材甚至是入菜料理，風味實在都相當迷人

烏魚子蒸蛋~

像這樣蒸蛋時，Judy老師也加入一些蜜蠟烏魚子

當蒸完在灑上一些，柔嫩的蒸蛋在搭上這帶點鹹鮮的烏魚子

口口細嫩蛋香又充滿烏魚子鮮味阿~

烏魚子涼麵~

先將麵燙好，泡在冰水裡備用

之後就可以直接將蜜蠟烏魚子放上啦

冰涼的麵遇上鮮美綿密的烏魚子

在嘴中迸出甜鮮愛的火花

烏魚子魚雷夾心堡~

只要簡單地夾到麵包裡，再淋上美奶滋或搭配清爽的小黃瓜都可以

整個更是營養豐富能讓平凡的食材變身為美味佳餚

口口令人銷魂又飽滿鮮美， 不管當早餐或下午茶點心都是無敵美味嚕~

若是大家吃膩了傳統的烏魚子，Judy老師推薦不防試試這款口感綿密細緻又彈牙的烏魚伯豪華蜜蠟烏魚子

不僅讓人口齒留香且更能讓各樣食材華麗變身美味佳餚的豪華蜜蠟烏魚子吧!!

想了解更多烏魚伯烏魚子 | 傳送門~

烏魚伯烏魚子官網

地址：雲林縣口湖鄉港東村北興街399-36號

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