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#【料理生活。鍋具】義大利CUOCO鍋具｜北歐系列風情粉彩鑽瓷3鍋5件組｜不沾鍋鍋具｜粉嫩優雅陶瓷鍋具超浪漫，居家生活更有儀式感！
Ｈｉ大家好，我是Ｊｕｄｙ老師^^
鍋具控的Judy老師真的對美鍋實在沒有抵擋力，只要看到美美的不沾鍋具組真的就是要通通帶回家啦~
畢竟好鍋具讓料理更加分，當然更是打造美麗廚房讓料理更有好心情啦
分享這組真的會讓人少女心爆棚尖叫聲不斷的【義大利CUOCO鍋具北歐風情粉彩鑽瓷3鍋5件組】
包含有炒鍋+炒蓋+平底鍋+高湯鍋+湯蓋等，整組實在超浪漫美呆了啦，你說能不淪陷嗎～哈哈。
好喜愛它採用這樣精美又粉嫩同色系的手提禮盒包裝，不管自用或是要送禮都超適合
Judy老師本身超愛鍋具，當然也喜歡送這樣時尚實用兼具的禮物給親友，所以通通放到喬遷禮物清單嚕。
因為料理關乎全家人的健康，當然選擇鍋具就更為重要！
尤其【義大利CUOCO鍋具】北歐風情粉彩鑽瓷3鍋5件組，不僅美觀更是實用喔~
全部都是嚴選Diamikos健康無毒貼面且超強耐熱陶瓷+硬度最高鑽石微晶體且不含PFOA、PFAS、重金屬等有害物質
整組是相當堅固且耐用、防刮、防沾的不沾鍋喔。
全系列更是擁有五層鑄造鍋身打造，獨特導磁板技術的鍋底設計，不但導熱均勻速度快，還都不挑爐具呢
尤其Judy老師更是超愛這樣一體成型內部無鉚釘設計，好清洗又不藏汙納垢～
防滑木紋歐風手柄，耐熱又讓鍋具質感大提升！
貼心的強化透明玻璃上蓋食材看的見，容量整個大升級，輕鬆煎、煮、炒、炸各式料理都不費力啦！
來嚕！又到了大家期待Judy老師教你簡單做料理的美味食光嚕（看其他料理請點我）
這次用CUOCO北歐粉彩鑽瓷鍋具組，整個料理心情實在太美，做料理就更輕鬆美味～
今天就跟著Judy老師一起來學客家酸菜料理二吃以及如何用平底鍋出夢幻甜點吧！
✔料理一：高湯鍋＋湯蓋/客家酸菜雞湯～
準備食材 : 酸菜(我用了2顆量)、雞腿肉、薑切片、米酒適量等。
備料：將客家酸菜一葉一葉洗淨，接著將酸菜切段備用； 雞肉洗淨汆燙後備用喔！
接著高湯鍋約 2,000~2500 cc 的水，將川燙好的雞腿肉放入鍋中
蓋上鍋蓋，用小火煮滾，透明鍋蓋的好處就是食材看得見 (時間可依雞肉熟度來斟酌喔)
這鍋導熱均勻速度有夠好，很快就滾喔，接續就可以放入酸菜、薑絲、米酒。
蓋上鍋蓋繼續熬煮約30-40分鐘，整個讓酸菜的味道都完全釋放(可依自己愛吃的酸菜口感來調整時間喔)
很喜愛這咖高湯鍋，真的傳導續熱好快，一開鍋試味道就已超入味且酸菜都ＯＫ嚕～
Judy老師使用這高湯鍋做這道酸菜雞湯真的不輸壓力快鍋，酸菜味道都完全釋放完全不用再調味。
酸菜雞湯的湯頭就有夠鮮美、鮮甜又超爽口好喝的
酸白菜帶點脆口度也好好吃，當然雞肉更是鮮嫩又爆汁啦。
這碗湯也獲得家人大讚賞，大家一定要試試看，相信你一定會很喜歡喔。
✔料理二 : 炒鍋＋鍋蓋/炒客家酸菜
準備食材： 客家酸菜、薑末、辣椒末、白砂糖等。
備料：將客家酸菜擠乾酸菜水分並切小丁，Judy老師會把梗和葉子分開備用；薑切和辣椒切細末備用。
倒入橄欖油起油鍋，接著放入薑末、紅辣椒炒香～
因家人無法吃太辣，我辣椒只放一根喔！
接著先倒入酸菜梗的部分，翻炒大約2-3分鐘
接著再倒入酸菜葉，不停翻炒至水分炒乾
先試一下味道，再添加適量的白砂糖，翻炒約1-2分鐘即可起鍋嚕。
嘖嘖! 這道辣炒酸菜實在超噴香又酸辣夠味，一出鍋Ｊｕｄｙ老師就口水直流阿！
整個酸菜爽脆口感實在融合了薑香辣味，當小菜鹹香酸辣甜更是好開胃阿。
這樣其實單單配白飯或是稀飯、拌麵、當便當菜都非常好吃又下飯。
✔料理三 ：立馬同場加映排骨酥麵＋酸菜啦！
這咖高湯鍋和炒鍋真的非常實用，尤其炒鍋更適讓常常沒課時需要一人吃飯的Ｊｕｄｙ老師很愛用它
因為導熱快，我幾乎不用久等，就可以快速開飯嚕
先用高湯鍋燙麵，整個快速又Ｑ彈有勁
接著用將排骨酥湯料理包到入炒鍋中，一下子就滾耶
放入燙好的麵條，攪拌一下灑上香菜完成。
來！直接加上１－２匙的辣炒酸菜
嘖嘖！太無敵美味嚕
家人說要下次要夾刈包或饅頭，Ｊｕｄｙ老師更想煮碗牛肉麵來添加鐵定更是絕配。
就靠這支平底鍋來展功夫囉～
準備食材：鬆餅粉200g 、雞蛋1顆、牛奶150c 三樣食材等
首先將所有食材攪拌拌勻～
接著可以將麵糊倒入塑膠袋內
將平底鍋開小火，塑膠袋尖口處剪個小洞後，就可輕輕的在平底鍋上畫蕾絲嚕～
文先生整個躍躍欲試，還真是越玩越起勁，也畫得挺有模有樣的
先做二個蕾絲餅給大家看看這不沾炒鍋的厲害，輕鬆翻面完全不沾捏
來！真正的蕾絲蛋捲是要待貼鍋面的麵糊熟即可起鍋輕輕來捲喔
整個實在好夢幻阿
這時蕾絲蛋捲的口感是像鬆餅或雞蛋糕那般偏輕柔軟綿的口感～
想吃酥脆又吸睛的蕾絲蛋捲，可再放到烤箱或是像Ｊｕｄｙ老師用氣炸鍋１６０度５－７分鐘！
療癒美味酥脆的下午茶點就完成囉～
同場再加映平底鍋小鬆餅～
利用氣炸蕾絲蛋捲的時間，就將剩下的鬆餅麵糊做成小鬆餅嚕～
Ｊｕｄｙ老師本來做小小的，文先生就說太小氣了，要大一點吃才過癮。
ＳＥＥ！！果真男生就是霸氣ＸＤ
看看這小鬆餅，可以單吃香甜柔嫩鬆軟，蛋奶香好美味。
或是添加自己喜愛的蜂蜜、奶油都很可以喔
居家享受幸福的小確幸午茶時光。
客家酸菜二吃與夢幻甜點都學會了嗎？！
果真不僅有好廚藝，選好的鍋具更是讓人優雅輕鬆做料理不費力～
快來一組好看又夢幻浪漫的義大利CUOCO鍋具北歐系列風情粉彩鑽瓷鍋具組
讓料理變輕鬆，美味搶攻你和家人的胃和味，更打造質感廚房與有儀式感的居家生活啦！
本全文照片+文字版權歸屬Judy老師個人所有~
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