#【料理生活。黑豆醬油】Judy老師教你簡單做料理!悅善廚|昆布香菇黑豆醬油|萬用醬油|任何料理調味只要一瓶輕鬆搞定!

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Hi 大家好,我是Judy老師^^

Judy老師真的很享受居家的料理生活,不僅可靠料理的小小成就感來舒壓,更喜愛和家人一起享受美味料理時光啦!

不過由於食安問題層出不窮,所以在選擇料理調味品就會更加重視選擇成分單純、無添加的料理調味品來製作料理,這樣才能讓自己與家人吃得安心又放心。

自從接觸【悅善廚調味醬】後(紅油擔擔醬文章請點我),讓料理可以變得輕鬆又美味

所以我也愛悅善廚昆布香菇黑豆醬油,更是在Judy老師的料理日常扮演重要的調味醬油喔~

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好愛這款質感的玻璃瓶裝【悅善廚】昆布香菇黑豆醬油,這瓶可說是醬油界中的精品耶!

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雲林西螺在地醬油廠手工古法釀製,不僅經陶甕釀造日曬120天以上,更是選用純釀造黑豆壺底蔭油且添加日本昆布香菇萃取物

所以阿,整個豆香撲鼻濃郁且營養價值高,其醬油更是且甘甜入味一點都不鹹喔。

當然更棒的是它無添加防腐劑、色素、甜味劑、調味劑、酒精、人工香料等單純簡單配方,享美味又很健康,純素可食喔。

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瞧瞧【悅善廚】昆布香菇黑豆醬油,因為無添加焦糖色素,光澤是天然發酵生成的清透琥珀色與一般謬黑暗沉的醬油很不同

一倒出醬油就可以聞到那迷人的豆香濃郁氣息喔

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Judy老師也直接沾食試試,整個風味柔和醬香,尾韻還會回甘呢,真的是甘甜滋味啦!

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也因為這樣的好滋味品質,所以只要這一瓶,不管蒸煮、醃滷、燉煮、沾拌、煎炒、燒烤、湯底、涼拌等任何料理調味都適合且搞定喔!

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來來來!!!又到了Judy老師教你簡單做料理的快樂美味食光嚕(看其他料理請點我

這瓶昆布香菇黑豆醬油真的是豐富了Judy老師的料理日常

今天就用這瓶美味又兼顧健康的昆布香菇黑豆醬油,教大家輕鬆簡單做出好滋味料理吧!

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料理一:昆布香菇黑豆醬油/當沾醬

悅善廚這瓶昆布香菇黑豆醬油因添加日本昆布香菇高湯精華,真的香氣十足且一點都不鹹,很適合當沾醬喔~

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平常早餐簡單煎個蛋餅,家人就喜歡直接沾昆布香菇黑豆醬油,Judy老師則喜愛添加一些紅油擔擔醬看文章請點我

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整個稍加一沾蛋餅整個風味大提升,真的鮮香回甘不死鹹,簡單就很好吃。

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料理二:昆布香菇黑豆醬油/料理調味/氣炸蔬菜

平常Judy老師非常喜愛氣炸蔬菜,所以有事沒事就會氣炸一盤來解嘴饞~

尤其氣炸蔬菜不僅美味熱量低又簡單便利,平常搭配沙拉食材也很好吃,完全就是愛美女孩兒的料理好物啦~

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準備材料:自己愛吃的蔬菜、昆布香菇黑豆醬油、巴沙米克醋適量、義式香料鹽等

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首先蔬菜洗淨切一切,簡單噴上一點橄欖油+刷上昆布香菇黑豆醬油,再灑上義式香料鹽調配一下拌一拌就可以嚕~

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氣炸溫度180度/8分鐘,時間到一開鍋就完成嚕~

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看看這美味氣炸蔬菜,入口多汁,口口伴隨昆布香菇醬香好滋味。

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料理三:昆布香菇黑豆醬油/拌醬/日式冷拌麵

雖然入秋,有時天氣還是頗炎熱胃口不佳,那就來抓住夏日的尾巴,來碗涼麵吧!

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準備食材:昆布香菇黑豆醬油、柚子醬、麵線、海苔、辣味魷魚絲、小黃瓜、蛋等

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料理也相當簡單,首先把昆布香菇黑豆醬油和柚子醬拌勻備用

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接著麵燙熟並撈起,就可以放入冰水或冰塊攪拌冰鎮一下喔。

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另外,煎蛋作擺盤的蛋絲,蛋液也可以添加一點昆布香菇黑豆醬油,味道很棒喔~

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煎起來的蛋絲整個風味超迷人。

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接著淋上醬汁拌一拌

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就可以依序將配菜通通擺上嚕,是不是很有日式風味。

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整個涼麵入口清涼爽口又美味

尤其好愛昆布香菇黑豆醬油這樣不過甜不過鹹的甘甜味,真的不死鹹尾韻回甘超好吃。

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料理四:昆布香菇黑豆醬油/日式高湯底蔬菜粥

以前Judy老師煮蔬菜粥都是添加滴雞精當湯底

自從有這瓶昆布香菇黑豆醬油後,我發現直接用它當日式高湯底來煮粥、煮湯甚至作為火鍋湯底真的都很適合喔~

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準備食材:昆布香菇黑豆醬油、米飯、蔬菜、蛋等

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煮粥時只要在水中將昆布香菇黑豆醬油倒入鍋子裡直接當湯底,接著放入米飯就可以喔

慢慢熬煮,大家可以依自己想吃的口感來斟酌湯量,Judy老師和家人都喜愛有湯的粥,所以湯會刻意留比較多這樣~

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滾了之後灑上蔬菜或蔥花,再打個蛋花~

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起鍋前也可以再添加一點昆布香菇黑豆醬油,就不用再加鹽巴調味,整個甘醇營養滿分嚕!

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入口實在是擁有很棒的昆布香氣,整個還真是醬香又甘甜的好口感,超滿意~

是不是很簡單,入秋了,晚上來一碗,真的暖心暖胃,好吃又溫暖喔。

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料理五:昆布香菇黑豆醬油/醬燒洋蔥雞丁

說到雞胸肉料理,大家一定都擔心煮起來肉質口感會太柴澀

Judy老師今天就教大家一個小撇步,不僅肉質細嫩且醬汁入味又下飯的這道醬燒洋蔥雞丁料理啦!

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準備食材:昆布香菇黑豆醬油、雞胸肉、洋蔥、蔥、蒜、蛋、米酒等

雞胸、洋蔥切丁、大蒜切末,蔥切段和切末備用。

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接著先醃肉,將雞肉置入碗內,倒入昆布香菇黑豆醬油適量、米酒、一小匙鹽及加入蛋白就好喔

(Judy老師醃肉的小秘訣,就是用蛋白來替太白粉,鮮嫩又健康喔)

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攪拌或是抓醃一下,置放10-15分鐘。

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接著油鍋熱油後,依序放入蒜末與蔥段爆香~

接著加入雞肉,煎至7分熟,讓表皮帶有點漂亮的金黃色,起鍋備用。

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接著起油鍋,再放入蒜末爆香,接著放入洋蔥,炒至半透明狀~

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接著就可以將雞肉倒入鍋中後,加入醬油、糖和一些水拌炒

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待醬汁有點收乾,就可以灑上蔥花起鍋嚕~

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SEE!整道實在超噴香,尤其雞胸肉更超細嫩,微甜鹹香的醬汁更是超下飯啦!

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所以來碗醬燒洋蔥雞丁飯實在美味無敵。

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Judy老師以前做這道都會需要再添加醬油膏增加甘甜味

現在發現使用悅善廚昆布香菇黑豆醬油,完全無需加醬油膏,整個就是甘甜好滋味又好吃,大人小孩都會喜愛喔!

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【悅善廚】昆布香菇黑豆醬油真不愧是醬油界中的精品阿!

道道料理真的是越煮越香且豆香撲鼻濃郁甘甜不死鹹,任何料理調味真的只要這一瓶就輕鬆搞定

快讓居家也能擁有如五星級的料理美味飄香吧!!

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本全文照片+文字版權歸屬Judy老師個人所有~

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