Judy老師，茱式生活~*

#【料理生活。琺瑯鍋】日本富士琺瑯FUJIHORO｜雙耳琺瑯鍋附蓋20cmX圓形有耳琺瑯方便鍋14cm｜蛤蠣蒜頭雞湯多１步驟，湯頭更甘甜！！

Hi大家好，我是Judy老師^^

很開心Judy老師用這琺瑯鍋煮料理，這道還上愛料理首頁喔

大家快學起來！

大家都知道Judy老師是鍋具控，實在太喜歡用美美的鍋具來下廚做菜，整個料理都有好心情啦，所以我真的超愛買各種廚房鍋具用品

當然平常真的有事沒事就壓網路啦！這次又看到讓Judy老師看到整個眼冒愛心的 【富士琺瑯FUJIHORO】，當然必敗！

看看這次入手的這組【富士琺瑯FUJIHORO】Solid系列－20cm雙耳附蓋琺瑯鍋3.0L XCukka系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋1.6L

整個一收到真的讓我吶喊我的鍋好美阿！！

為何選【富士琺瑯FUJIHORO】？？！

它乃是日本琺瑯餐廚第一品牌，更是日本最大的琺瑯製造商喔～

所以琺瑯不僅秉持高品質，更是符合日本JIS標準、琺瑯工業會S-Mark認證、SGS重金屬檢驗合格

一定要特別說說這琺瑯工業會S-Mark認證在日本只有2間廠商取得，規範是相當嚴謹，所以能取得認證等於取得高品質認可喔

當然更兼備「輕量化」 、「熱傳導效率佳」、「堅固耐用」等優點特性啦！

【富士琺瑯FUJIHORO】Solid系列－20cm雙耳附蓋琺瑯鍋3.0L～

商品尺寸：W195× D150× H115 mm／容量1.6L／重 量0.44 kg

共有熱情紅、寶石藍2色，Judy老師選擇熱情的紅色喔(其實好想包色阿)！

採用日本製脫碳鋼片且至少上兩層以上釉料不易脫離，高溫窯燒製，圖案鮮豔細緻不剝離～

也就是碳含量的多寡會影響到釉料的貼合度喔，所以日本富士琺瑯完全符合日本JIS標準碳含量為0.009%

且更是採用的是業界最低日本製造脫碳鋼片其碳含量僅0.005%，因此釉料不易剝落喔！

在製程中，職人手工上釉彩(附著在表面的玻璃材質)時，本體捲邊、氣孔、上釉時吊掛點、把手焊接及折彎處較難以均勻上色，導致基底釉料部分透出

非屬於瑕疵亦不影響產品使用及安全性，所以使用後請務必保持乾燥，避免生鏽喔。

琺瑯材質重量輕盈且導熱均勻快速、蓄熱性高，料理只需開中小火即可；其不易刮傷、不易著味更是好清洗喔～

更愛它不需養鍋煮、燙、蒸、炸、烤、保存都可以，一鍋多用；也不挑爐具

除不可使用於微波爐外，像瓦斯爐、電磁爐、IH爐、黑晶爐、電陶爐、紅外線爐等通通沒問題，甚至連洗碗機、烘碗機都可以放喔

真的是好實用又便利。

這款就很適合Judy老師家一年四季都愛吃火鍋及燉煮湯煲啦！

近期Judy老師都用這款日本富士琺瑯FUJIHORO雙耳琺瑯鍋附蓋20cm來煲湯

因為導熱均勻快速、蓄熱性高，所以料理只需開中小火就可以快速完成，並留住食材營養精華，超濃郁美味

當然更愛它整個一上爐就超美，完成更是可一鍋到底就上桌啦。

✔雙耳琺瑯鍋附蓋20cm／暖心暖胃蛤蠣蒜頭雞湯～

準備食材：去骨雞腿肉、蛤蠣、薑片、蒜頭、米酒、鹽等～

Step１：首先倒油熱鍋，接著放入薑片煸一下，煎至稍微金黃後下蒜頭（可稍微拍打裂開不要碎）

這樣不僅蒜頭更香，煮起來口感也更綿密喔！

Step２：放入無骨雞腿肉拌炒

Judy老師刻意請店家幫我去骨，一來已去骨就可以免川燙直接下，二來這樣拌炒時比較不刮傷鍋具喔～

Step３：拌炒至雞肉金黃，這時也可以依個人喜好加入鴻喜菇雪白菇拌炒一下

雪白菇可以讓湯頭更鮮美的食材，大家可以試試看很不一樣喔

Step4：接著可倒入米酒約30~40cc米酒和熱水嚕

沸騰後蓋鍋悶煮20~30分鐘，整個就呼嚕呼嚕囉！

Step５：開蓋下蛤蠣、枸杞，再悶煮3分鐘即可起鍋（這步驟可調味）

只要多加枸杞這步驟，就是讓湯頭更甘甜的小撇步喔～

因為Judy老師有加蛤蠣和枸杞，步緊滿滿海滋味鹹度很剛好，所以我連鹽都沒有加，整個湯頭實在濃郁又甘甜喔！

哇！！看看這鍋實在是無敵噴香啦

整個一鍋到底直接上桌啦~~

瞧瞧湯頭更是滿滿蛤蠣與濃郁蒜香，雞肉更是Ｑ彈鮮嫩到不行，入口絕對暖心暖胃更滿足味蕾。

另外就是Cukka系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋1.6L～

ＳＥＥ！！整個方便鍋實在好輕巧又可愛耶！

這款也有紅色和藍色，Judy老師選紅色。

話說方便鍋也叫酷卡鍋，「Cukka」在芬蘭語中有「花」之含意喔～

所以Judy老師好喜歡它北歐風圖案的釉彩，為廚房增添繽紛色彩。

尤其彈性體(elastomer)製成的杯蓋，不僅堅固耐用不易損壞，密合度也超好喔！

這方便鍋除了具有跟上述一樣的品質優勢及一鍋多用，尤其這樣圓形有耳琺瑯方便鍋，可當作烘培烤模適合喜愛做烘培的人

當然享用個人料理更是一級棒呢～

14cm圓形有耳琺瑯方便鍋

Judy老師沒課自己一人在家時，用這方便鍋煮一人份的麵食真的超方便～

尤其現在啟動自煮生活，所以居家用這方便鍋來煮嘟嘟好喔

來！瓦斯爐建議使用子母爐架就可以直接將食材都放進去煮啦～

真不愧是高導熱均勻快速且蓄熱性高，小火就很快速滾得呼嚕呼嚕

快速即可享用開吃！

另外，這個方便鍋也成為家人的愛~

文先生最愛拿它來泡麵，尤其有附鍋蓋，泡麵更是方便喔

看他開心的使用與等待

還說連泡麵都特別快、特別Q捏，就知道這有耳琺瑯方便鍋多討喜~哈哈

這次入手這組日本富士琺瑯雙耳琺瑯鍋附蓋20cmX圓形有耳琺瑯方便鍋14cm，實在好用又整個讓人料理有超好心情

所以就算家裡鍋具已經多到爆，但還是會被這樣高顏值又美麗的鍋具給深深吸引且愛不釋手啦！

本全文照片+文字版權歸屬Judy老師個人所有~

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