Judy老師，茱式生活~*

#【台北市大安區。鍋物】東區火鍋推薦|母湯火鍋專門店|全台之最獨創18種湯頭|鮮美清爽又健康甘甜美味，東區涮涮鍋推薦（內附完整菜單、menu、價格）!

Hi大家好，我是Judy老師^^就說Judy老師和文先生是肉控兼火鍋控咩~

今天要來品嚐位於東區大安路巷內的【母湯火鍋專門店】~

還沒來之前就已聽聞其有挑戰全台之最擁有獨創18種湯頭可供選擇喔~

對於現在競爭激烈的火鍋店市場而言【母湯火鍋專門店】真的是超級用心的店家~

因為現在消費者的舌頭已經被磨練得很厲害了，要是用湯粉下去泡的馬上就會被識破甚至在網路上留下負評；

【母湯火鍋專門店】居然有18種湯頭，就可見【母湯火鍋】其對於湯頭之重視當然更是店名之由來，以湯為母，才能夠孕育完美的火鍋啦！！

 【母湯火鍋專門店】在大安路靠近市民大道的火鍋店，附近有市民大道地下停車場，也靠近捷運的忠孝敦化站

而頂好市場站更是有許多條巴士路線，所以交通是十分方便~

看看【母湯火鍋專門店】門口的招牌是用木板當底，塑造出樸實而有個性的店家風格

入口處大大的母湯掛布，更提醒了消費者有一間用心經營的火鍋店在此喔！

進到【母湯火鍋專門店】完全不同於一般火鍋店的感覺，整個餐廳沒有柱子，感覺起來空間特別大

有吧檯及窗邊的高腳椅用餐區

中間是兩張大張的桌子，可以做不同人數的區隔使用

垂掉下來的三角形燈飾就像是金鈴花一樣，當門打開之時，整片的燈飾隨風搖動著，就像是一片潔淨白色的花海令人感覺舒適

而店內座位數眾多，環境舒適寬敞，聽店家說這邊還可以包場呢！

 我們坐的是進門靠左邊的位子，這邊的位子又是屬於四人一桌的設計

牆上還掛著一幅大大的壁畫，據老闆所言這壁畫的意思是這邊的食物都很新鮮~

新鮮到活蹦亂跳，每種食物彷彿都會從你面前跑走般，真是有趣又活靈活現的一幅代表畫作～

看看調味料區，整個多樣又新鮮乾淨！

當我們坐定之後，店長就親切為我們點餐及介紹今天火鍋的吃法啦～

這裡果真是湯頭之母，挑戰全台總類最多，特色獨創18種湯頭，這18種湯頭還分成清爽，適中與濃郁三種類型～

湯頭選好了之後接下來是就是直接選擇了ＣＰ值最高的雙人套餐，因為海鮮也是Judy老師的愛，在肉類方面選的就是嫩肩牛與櫻桃鴨腿～

尤其這邊的菜盤可以換肉盤或海鮮，讓消費者有更多的選擇。

 湯底很快就拿上來了，哇～百菇牛肝菌鍋內含牛肝菌、蟲草花、巴西菇、茶樹菇等等多種菇類

湯味道濃郁而甘醇~

 在湯滾了之後放菜之前，先喝了一口湯，各種菇類的精華都集結一起，在喉中那濃香的味道，久久散之不去

在往肚裡吞的時候，湯頭經過的地方都十分的滑順，果然是好湯。

文先生的萊姆香菜鍋卻又是另一番滋味，整個帶有萊姆檸檬、香菜、皮蛋和魚肉片~

清香清新爽口，實在是相當美妙好味道，母湯果然就是湯母，生出這麼好喝的湯頭出來阿！！

菜盤～

各種新鮮蔬菜在兩種口味絕佳的湯頭煮食之下，整個的味道更加的香甜~

雖說萊姆香菜鍋的萊姆是連皮一起下去煮，但真的一點苦味都沒有，只見文先生是吃的津津有味~

接下來就是重頭戲的主食秀了，我們點的是海陸雙人餐～

包括豪氣的綜合海鮮拼盤

嫩肩牛及櫻桃鴨腿~

這個嫩肩牛每一片都幾乎跟文先生的巴掌一樣大

輕輕的涮在百菇鍋或是香菜鍋，都還吃得出嫩肩牛肉的鮮甜味～

那粉嫩的色彩，Ｑ彈嫩的口感，帶出牛肉的新鮮度。

厚實的鴨腿肉片~

而鴨腿煮過之後更是紮實卻不柴，鴨腿在火鍋當中很少見，今天吃了之後也訝異的鴨腿肉煮火鍋卻是這麼好吃

還是老話一句：果然新鮮就是王道。

 接著就是海鮮嚕～

光這些肥美大蝦就超迷人的啦~

白蝦與天使紅蝦的Q彈，讓文先生剝蝦殼是剝得特別勤快。

透抽在鍋裡不斷地翻身，變成了純白的顏色，卻也成就了彈牙到不行的好吃口感。

金目鱸魚與沙巴魚各在百菇鍋與香菜鍋裡煮，吸附了百菇湯頭與香菜湯頭的這兩種魚肉

吃起來就是母湯生出了湯母，湯母生出了百菇鍋與香菜鍋，這兩種鍋又生出了兩種好滋味的魚，代代相傳，味道卻不變~

這就是店家在製作湯頭與選擇食材的用心。

 當然它們家不管是牛奶貝

帆立貝也是個頭超大顆～

入口更是鮮美過癮又滿足呢！！

當然還有附餐的手工麵與雞蛋，手工麵在百菇鍋中煮，吸收了天地精華，麵條的Q在入口時更將百菇的濃郁香氣帶了出來

再加上一顆在香菜鍋煮的蛋，我們發現無心的組合居然是這樣的可口且令人回味阿。

最後喝了水果醋飲與南非國寶茶健康茶飲

 再來一碗清涼的檸檬愛玉為這美好的午宴做了一個最完美的ending啦啦啦！！！

這家【母湯火鍋專門店】的湯頭真的很了得，尤其高達１８種真的可以每次都來品嚐不同湯底也不會膩啦～

若是你有來到東區且想找一家好吃且食材新鮮、環境舒適、服務滿意且令人驚豔的好口感鍋物

Judy老師推薦【母湯火鍋專門店】很值得品嚐喔！！

想了解更多母湯火鍋專門店｜傳送門～

母湯火鍋專門店ＦＢ粉絲頁

地址：台北市大安區大安路一段31巷50號
電話：0919 678 488
營業時間：：周一到週五 17：00~01：00 週六週日 12：00~01:00

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