Judy老師，茱式生活~*

#【台北大安區。牛肉麵】師大牛肉麵推薦|牛老大牛肉麵|師大商圈牛肉麵|台電大樓站牛肉麵推薦(內附詳細菜單、MEMU、價格)!

Hi大家好，我是Judy老師^^

在台北街頭看得到最多的三種飲食店，一是早餐店(包含了中西式早餐)，二是手搖飲店，三是牛肉麵店~

尤其是在學校附近商圈，第二項與第三項的比例更高啦!!

Judy老師常常就在師大商圈混，所以今天來分享這間我個人超喜愛的牛肉麵店。

分享師大商圈的這間牛肉麵老店，真的是讓Judy老師與文先生吃過會一訪再訪的超美味牛肉麵喔，完全就是名符其實的湯濃、味美、麵Q、肉鮮嫩又多又大塊啦~

你知道現在台灣要吃到道地的刀削麵已經是相當不容易的一件事~

而【牛老大牛肉麵】就有Judy老師超愛的刀削麵，尤其最特別的是它設有一台穿著廚師製服的刀削麵機喔~

一進入店內，整個空間還滿寬敞的，左邊是櫃檯，右手邊就是一開放式廚房

所以大家可以很清楚看到各式麵類及水餃類的製作過程。

還有小菜區、醬料區

自助飲料區

每當用餐時間，一F就是已經滿座嚕~

所以【牛老大牛肉麵】還有一寬廣的地下室使用空間，就知道在尖峰時間，其生意有多好了!

準備點餐嚕~

看看貼心的【牛老大牛肉麵】還附有歪國人的點餐菜單，畢竟是學區，學校裡各國的外國學生真的不少咩

【牛老大牛肉麵】的餐點很多元，不管麵食；水餃、捲餅、飯類通通都有~

來到這裡一定要吃吃超人氣的牛肉麵啦~

紅燒半筋半肉麵

文先生點的是刀削紅燒半筋半肉麵，其麵體就是用剛所介紹的刀削麵機所製做出來的喔~

吃牛肉麵第一件事一定是先喝湯，這個湯頭清澈又帶著一些牛油的紅色，喝下去之後先是牛油的辣，但是辣過之後後味接著上來卻是帶著略為清甜的味道，整個融合之後卻又跑出牛肉湯的香氣，這個第一口就覺得這個湯頭必定是店家精熬的湯底!

而麵體因為是經過機器所削出來的，所以幾乎大小都一致，吃起來Q彈有勁ㄚ!!

接下來的牛肉與牛筋，燉煮的軟嫩的牛肉輕輕一咬就散佈在嘴中，滿滿牛肉的香氣盡迴盪在口腔之中。

而牛筋也是很了得，輕輕一咬就斷開了，留在口中的盡是滿滿的膠原蛋白，牛筋煮到這種程度應該是花費很大功夫的。

番茄半筋半肉麵~

Judy老師點的是番茄半筋半肉拉麵，不同於文先生的紅燒口味~

這湯頭是濃郁鮮甜的番茄味更加提升整碗牛肉湯的湯頭喔~

拉麵的口感又是另一番滋味，細細的拉麵卻帶Q勁，吸滿滿湯汁精華，一入口是令人喜愛好口感。

而其牛肉與牛筋都又鮮又嫩，尤其份量更是足又大塊的

使得Judy老師顧不得形象，享受大口吃麵、大口吃肉、大口喝湯過癮的享受著這番茄半筋半肉麵的好滋味。

紅油炒手~

對嗜辣的Judy老師而言，這邊的紅油炒手辣度香氣與辣度十足ㄚ~

尤其紅油的香氣伴隨炒手薄皮Q彈飽滿迷人的口感，是一道相當相當給無辣不歡的好捧友必點必吃喔!!

小菜切盤~

看看我們點了牛腱、牛肚及豆干的三味拼盤也真是大分量耶!!

刀功厲害的師傅將這牛腱切成了薄片

使這牛腱吃起來不柴卻又相當的入味。

牛肚也是一絕，有咬勁卻又不黏口

吃完之後，卻又使人想再繼續夾一塊牛肚讓這味道恆久停留在口中。

這豆干卻又是淡淡的提味，軟嫩適中的豆干正中了文先生的胃

只見他迅速的一夾再夾，一口接一口，就知道這豆干讓他超愛阿!

精緻小菜~

我們另外又點了干絲、小黃瓜、木耳小菜~

這每一道都相當清爽可口又開胃ㄚ，完全吃得出店家精心製作的美味

讓我們吃得很盡興。

因為坐在廚房旁邊，所以看到了師傅正在桿麵皮包水餃，看起來就很美味~

尤其聽說老闆為了堅持水餃的口感所以一直以來都是採用手工現包，而食材方面是採用市場當天的溫體豬！

而店家也有販售冷凍生水餃，可以讓客人帶回家好好的享受。

師大商圈本來就是很多美食，但是要選擇有代表性CP值又高~

Judy老師大推牛老大，因為它不僅有麵，有水餃還有飯，可以滿足不同的需求~

更重要的是好吃美味還有價格經濟實惠，適合學生族群，更搭配了各種的外送平台如Uber、foodanda

所以享受美味不必等，牛老大就是最好的選擇啦!!

想了解更多牛老大牛肉麵館|傳送門~

牛老大牛肉麵館FB粉絲頁

地址：台北市大安區龍泉街19-2號
電話： 02 2363 7966
營業時間：11:00-23:00
若喜歡我的文章，幫我按個讚~給我支持與鼓勵吧  

^{_{請按「讚」，就是給我動力，謝謝您的支持唷~~~ ↓↓↓}}

本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款授權.