#【台北市松山區。甕缸雞】信義美食|一吃上癮甕缸雞|市民大道美食|正宗放山古早雞,征服你的味蕾~*

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最近經常到市民大道用餐,有注意到一家看起來裝潢典雅的祖傳甕缸雞店~

話說烤雞也是文先生與Judy老師的愛,所以就約了一天找姐姐一起來吃吃看這家店的烤雞囉!

就是它。位於市民大道上的一吃上癮甕缸雞~

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因為早先經過時有先看了一下菜單,知道要吃烤雞需要先預訂,因為這些雞都是當天現烤且一日僅限定賣20隻雞

所以就早早預訂了,這樣才不會撲了個空,乘興而來,敗興而歸啊!

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來到了店家與其他家很不一樣的是室外有擺放了兩張桌子,在微涼秋天的夜晚,不一定是只有秋蟹,來個甕缸雞也是相當對味的~

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看著市民大道上往來匆忙的車輛,飲食男女的喧嘩,在這戶外的座位上,吃的是美食,看的是人生啊!!

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進了室內,簡單的木質裝潢,卻顯現出了日式典雅的氛圍~

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桌子之間的間距不會太小,不用擔心會被隔壁桌的客人干擾

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再往裡走還有兩張大圓桌,適合公司或朋友間的聚餐,整個空間不會讓人覺得擁擠,是可以輕輕鬆鬆享用美食的好所在。

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看看菜單,菜色都是店家的獨特手路菜,還滿豐富又多樣化,老闆還是依時節不定時換菜單喔~

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尤其現在更是不收服務費喔,所以大家要吃當然趁現在衝一波啦。

我們點了必吃招牌甕缸雞,再加上點了一份因應即將來臨的冬天招牌湯物:薑母雞;另外再點了兩道特別的菜色嚕~

來來來!!!上菜嚕

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看到這樣每樣都像大菜般的令人食指大動,整個更是激發我們的胃口啦,所以覺得應該吃個飯

一吃上癮甕缸雞的飯是以人頭有吃的才算,不是整桌算人數喔,這點真的覺得店家太貼心了~

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一人30元飯就吃到飽嚕~

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清蒸干貝蟹肉

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中間一整顆的干貝被蟹肉團團的包圍著

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清蒸更能顯現出蟹肉與干貝的新鮮,外面的蟹肉還加上了荸薺~

一口咬下去時紮實口感中又帶有荸薺的脆口補上了蟹肉絲的Q彈

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讓口感在口中不斷的提升,而當再吃到干貝時達到最高峰,因為這個干貝不會過硬或是蒸的太過軟爛

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整個就是鮮甜口感的層層堆疊。

XO醬中卷~

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大火快炒的XO醬中卷和前面的干貝蟹肉就是完全不同的味道了~

如果比喻清蒸干貝像是像是鄉村歌曲給人慵懶的感覺,則這道XO醬中卷就像是重金屬搖滾

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XO醬帶點微辣的把中卷包了起來,讓每一口都像是在衝擊著味蕾,吃完實在美味又過癮阿。

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今天著主角甕缸雞上場了~

看看這美麗的金黃色澤,一上桌就有如品嚐紅酒般的樣式~

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店家先讓我們看甕缸雞剛烤好的樣貌,並向我們解釋這些雞都是正宗古早味放山雞喔~

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這可從雞腳看的出來,一般的飼料雞的雞腳由於沒有運動,所以雞腳就較為粗壯

而正宗放山雞是真正在山裡跑的,所以雞腳就較為細瘦唷~

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加上這是用祖傳古法醃製,烤雞時的溫度更高達300度,這樣才能烤出外皮酥脆,肉質鮮嫩的烤雞

因為烤得色澤實在非常美,害Judy老師拍不停阿!!(哈)

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再看過之後店家就貼心的將整隻烤雞分切,以利我們的進食~

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看看這份量實在有夠充足捏~

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分切好的烤雞上桌之後,第一口就先夾了雞胸肉看看是不是真的肉質鮮嫩,哇,店家真的沒有騙人

這個雞胸肉不僅不柴,還帶著肉汁,真可說是鮮嫩欲滴。

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當然其他部分的肉質更是鮮嫩得不在話下啦~

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再夾一塊皮,咬下去酥脆的口感,就像是吃洋芋片時的酥香又脆口

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這絕對是Judy老師近期吃過最美味的甕缸雞了,這道真的是值得大推薦必吃啦

薑母雞湯物

這個就是冬天的救星了,雖然戶外天氣只能說是涼,但是室內空調的關係再加上喝冷飲,突然有點想要來上一鍋暖暖胃~

薑母雞的出現真是讓我們如獲至寶呢

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看看整大鍋實在是滿滿的真材實料耶~29.jpg

尤其這濃郁湯頭實在太迷人了,還是老闆特別添加中藥下去熬煮而成喔~

讓人一入口就會大讚老闆的高明手法,讓湯喝起來不是只有薑的辣味而是薑帶給身體滿滿美好的暖滋味~

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另外裡面的雞肉全都是使用放山古早雞的雞腿肉喔

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再加上清脆的高麗菜及鍋裡的一概好料,搭配獨特沾醬,口口品嚐起來就是百分百的令人滿足又滿意。

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飯後甜點 芋香西米露

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西米露加上芋頭絲再加上椰奶,食用前記得像這樣先攪拌一下喔~~

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整鍋一樣是滿滿餡料的芋頭絲捏~

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一入口甜而不膩香而優雅,讓平常不愛吃芋頭的Judy老師也喝了好幾碗

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真可為今天的佳餚畫上完美的句點。

這家甕缸雞果真實在超好吃得會讓人一吃上癮無誤,尤其不僅如此,老闆的道道創作料理都讓人吃得超美味又過癮

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很值得品嚐與推薦給大家,保證一吃會上癮歐!!

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地址:台北市松山區市民大道四段211號
電話:02-25776158

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